696 Gesamtsitzung vom 21. Oktober 1915 



Die Aiialvsen ergaben: 



1 



Trocken- Organ. Koh- Roh- Koli- N-fi-eier 



^^*'*«'" subst. ^^"■'''= Subst. ^' protein fett faser Extrakt ^'"■ 



für Birkenholzschliff 



4.56 95.44 0.46 94.98 0.108 0.675 0.45 32.30 61.56 438.0 



für Kleber 



8.76 91.24 0.71 90.53 12.805 80.030 0.97 — 9.53 520.3 



für Melasse 

 19.80 80.20 9.56 70.64 1.290 8.060 — — 58.65' 302.1- 



für Stärke 

 12.00 88.00 0.28 87.72 0.060 0.400' — — 87.32 368.1 



für den lufttrockenen Schafkot 

 3.36 96.64 9.29 87.35 1.200 7.500 1.52 28.30 50.03 415.2 



Vom Tageskot wurde je '/j ziu' Analyse getrocknet nacli Zugabe 

 von 50 ccm Salzsäure zur Vermeidung von Stickstoffverlusten. Außer- 

 dem wurden von jeder Tagesportion zwei größere Proben frisch zur 



' Das hier wie üblich durch Multiplikation des Stickstoffes mit 6.25 berechnete 

 Rohprotein entspricht natürlich nicht dem wirklichen Gehalt der Melasse an stickstoff- 

 haltigen Stoffen. VöLTz (Pflügers Arch. 117 S. 447) fand in einer von ihm verfiltterten 

 Melasse 



auf 1.68 Pro/,. N: in Protein 0.152. in Amiden 1.53 Proz. 

 in einer Melasseschlempe ■• 3.97 •■ N: ■■ •• 0.470, » « 3.50 



Das ergibt für Mela.sse auf 100 N: in Protein 8.940, in Amiden 91.06 



Das ergibt für die Schlempe .. » 100 N: •• >■ 11. 810, - •■ 88. iq 

 Im Mittel auf 100 N : in Protein 10.370, in Amiden 89. Ö3. 



Die Hauptmasse der Amide ist Betain, von dem erst 9.64 g i g N enthalten, 

 daneben Glutaminsäure mit i g N auf 10.50 g Sul)Stanz, freilich auch Glutamin mit 

 I g N auf 5.22 g. Wir werden das Gewicht der Amide wohl annähernd richtig ein- 

 salzen, wenn wir den Amid-N mit dem Betainfaktor 9.64 multiplizieren. 



Die 1.29 Prozent N in unserer Melasse verteilen sich nach dem Mittel der 

 VöLTzschen Bestimmimgen auf Protein zu . . . 0.134 Prozent x 6.25 = 0.836 Prozent 

 » Betain usw. zu 1.156 •■ x 9.64 = 11.T51 



Summe der N-haltigen Stoffe 11.987 Prozent. 

 Diese Zahl von der organischen Substanz (70.64) abgezogen, ergibt 58.65 Prozent 

 N-freien Kxtralct. Hiermit stimmt gut. daß wir nach Invertierung fanden: 59.34 Prozent 

 Invertzucker entsprechend 56.40 Prozent Rohrzucker. 



- Drei Bestimmungen ergaben als V'erbrennungswärme der Melasse pro i g 



3031-0 



3002.6 



3030.0 



Mittel 3021.2. 



^ Das Rohprotein der Stärke wurde auf tirund einiger älterer Bestimmungen 



in ähnlichem ^Material zu 0.4 Prozent geschätzt. 



