Haüerlanut uiul ZuNTz: WMtbiiilicIikeit der Zullvväiide des Holzes Y Üo 



15.15 Prozent des Brennwertes dieser Stolte. Hinzu kommt noch der 

 von 3Iarkoff' nachgewiesene Verlust in Form von Gärungswärme mit 

 70 Prozent des Brennwertes des Methans, also mit 45.0 Kai., so daß 

 wir auf loo g verdauter N-freier Stoffe einen Verlust durch Gärung 

 v(m 45.0 + 64.3 = 109.3 Kai. ^^ rechnen haben. Nun' waren aus 

 imserem 450 g Holz 227.3 S solcher Stoffe verdaut worden. Der 

 Gärverlust beträgt also 227.3 ^ i .093 = 248.4 Kai. Hinzu kommt dann 

 schließlich das unA^erbrannt mit dem Harn ausgeschiedene. Wir wissen, 

 daß die Energieverluste durch den Harn beim Wiederkäuer, gerade 

 wenn er eine an Holzfaser reiche Nahrung genießt, recht erhebliche 

 sind. In zwei Versuchsreihen am Rinde mit an Rohfaser reichem Futter 

 landen wir" 



auf 19087 Kai. im Verdauten 1499 Kai. bzw. 

 » 22626 » » >> 1861 " im Hai-a. 



Es kam also eine Kalorie im Harn im ersten Fall auf 7.85, im zweiten 

 auf 8,23 Kai. der verdauten Nahrung. Wenn wir mit dem Mittel 

 rund 8 Kai. rechnen, so wären von den in 227.3 g resorbierter 

 N-freier Nährstoffe enthaltenen 952.4 Kai. '/g =119 Kai. abzuziehen. 



Im ganzen betragen die berechneten Abgänge: 



1. für mechanische Verdauungsarbeit 12 2.1 Kai., 



2. für chemische Wirkung der resorbierten Stoffe 86.4 « 



(von Hin. Rubner als »spezifisch- dynamische « 

 Wirkung bezeichnet) 



3. Verlust in Form von Methan und Gärungs- 

 wärme 248.4 » 



4. \'erlust brennbarer Stoffe im Harn 11 9.0 " 



Summe der Verluste. . . 575.9 Kai. 

 Es bleiben also von den aus Holz verdauten. . . 958.1 » 



für Arbeit oder Stoffansatz 3 8 2. 2 Kai.. 



382.2 



also auf loog verfütterten Holzschliff =: 84.9 Kai. 



4-5 



Da I g Fett = 9.5 Kai., könnten hieraus 8.94 g Fett entstehen. 

 Nach Kellner wird aus 4 g verdauter Stärke beim Wiederkäuer i g 

 Fett gebildet; die 8.94 g Fett bedeuten also einen Stärkewert 

 des Holzschliffs von 35.8. Diese Zahl kommt dem Stärke- 

 wert von sehr gutem Wiesenheu gleich, den Kellner zu 

 36.2 ansetzt. 



' ßiochem. Zeitschr. 34. S. 211, 1911; 57, i, 1913 iniil noch nicht iinliliziertc 

 mikrokalorimetrische Versuche über Pansengärung. 



* Von der Heide, Klein und Zintz, Landvv. Jahrbücher 44. y. 814. 



