Habkri.andt lind ZrNT/.: V^erd.iiiliclikeit der Zellwiinflp des Holzes 70 < 



VII. Schlußbemerkungen. 



Von G. Haberlandt. 



Die analytischen und mikroskopisclien Ergebnisse des in dieser 

 Mitteilung beschriebenen Fütterungsversuches haben das sowohl in 

 theoretischer wie in praktischer Hinsicht bedeutungsvolle F^rgebnis 

 geliefert, daß schwach oder mäßig verholzte Zellwände, wie 

 sie im Birkenholz vorliegen, vom Wiederkäuer unter den an- 

 gegebenen Versuchsbedingungen in sehr weitgehendem Maße 

 verdaut werden. Dii' mikrochemische und mikroskopische Unter- 

 suclmng hat ferner den Grund aufgedeckt, weshalb nur bei sehr weitgehen- 

 <ler Zerkleinerung des Holzes, wobei die große Mehrzahl der Zellen zer- 

 teilt und geöffnet wird, eine bedeutendere Ausnutzung des Holzes zu 

 Ernährungszwecken möglich ist: die sehr stark verholzten Mittellamellen 

 schützen, wenn sie intakt bleiben, die sekundäi-en Verdickungsschichten 

 in hohem Maße vor den Angriffen der Verdauungsenzyme bzw. der 

 Bakterien. Von den Bruch- und Schlifftlächen aus, wo die sekundären 

 Verdickungsschichten bloßliegen, ferner von denZellumina aus werden 

 die Zellwände melir oder weniger stark korrodiert und aufgelöst. Sehr 

 begünstigt wird dieser Vorgang natürlich durch die enorme Oberflächen- 

 vergrößerung, die bei der Herstellung des Holzschliffes erzielt wird. 

 Die weitgehende Vermahlung des Holzes, die ursprünglich 

 nur als Mittel zur Aufschließung der Zeilinhaltsbestand- 

 teile gedacht war, ist so zugleich zum Mittel zur Auf- 

 schließung der Zellwände selbst geworden. 



Es fragt sich jetzt, ob außer dem Schaf auch noch andere Haus- 

 tiere das Birkenholz mehr oder minder verdauen imd zu Ernährungs- 

 zwecken ausnutzen können. Daß dies zunächst auch für andere Wiedei'- 

 käuer, insbesondere das Rind, gilt, kann nicht bezweifelt werden. Allein 

 auch das Pferd dürfte Birkenholzmehl bis zu einem gewissen Grade 

 verdauen, da meine Beobachtungen an Strohhäcksel in Pferdeexkre- 

 menten lehrten, daß schwach verholzte Wände etwas korrodiert werden 

 (a. a. 0. S. 253). Doch sind hierüber, sowie auch betreffs des Schweines, 

 noch eingehendere Untersuchungen anzustellen. 



Ebenso bleibt es künftigen Fütterungsversuchen vorbehalten, die 

 wieder mit mikroskopischen Untersuchungen zu kombinieren wären, 

 die Verwertbarkeit anderer Holzarten zu ermitteln. Es darf wohl schon 

 jetzt als sicher angenommen werden, daß alle Holzarten, deren Libri- 

 formzellwände wie die des Birkenholzes nur schwach verholzt sind, 

 in bezug auf ihre Verwendbarkeit zu Ernährungszwecken, dem Birken- 

 holze nicht oder nur wenig nachstehen werden. Dabei wird aber auch 



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