ANATOMIE DE L'ÉCREVISSE. 17 
.à-dire que leur partie centrale est arrondie, représentant un 
petit ovoide dont les deux extrémités s'allongent et se termi- 
nent en pointe. Quelquefois ces deux extrémités sont recti- 
lignes, d'autres fois elles se contournent, soit dans le même sens, 
de façon à figurer un croissant, soit l’une dans un sens et l'autre 
dans un autre. 
Parfois l’une des extrémités est effilée et l’autre arrondie. 
Ces formes, du reste, sont très-variables. 
La paroi à une certaine épaisseur, car elle se présente en 
certams points comme une ligne foncée. 
Le contenu est granuleux, Nous n’y avons pas aperçu de 
noyau distinct des granules par son volume. 
Des glandes intestinales. 
Si l'on consulte les auteurs au sujet du tube digestif de l'Écre- 
visse, on voit que leurs recherches ont surtout porté sur l’es- 
tomac. 
C'est ainsi que la structure de la tunique interne de ce viscère 
a été étudiée par Valentin (Ueber das F'orkommen von verschie- 
denartigen und eigenthümlichen Haarformationen auf der innern 
Uberflache der Schleimhaut des Nahrungskanales. — Repertorium 
für Anatom. und Physiolog., 1837, t. L*, p. 115) et OEsterlen 
(Ueber den Magen des Flusskrebses ; Müller's Archiv für Anatom. 
und Physiolog., 18h40, p. AA). 
L'appareil triturant a été décrit par Rosel, Suckow, Brandt, 
Ratzeburg et OEsterlen. 
La mue de armature stomacale a été étudiée par Van Hel- 
mont, Réaumur et K.E. von Baer. 
Nous n'avons rien trouvé dans les auteurs relativement à 
l'intestin, et surtout à sa couche glandulaire. 
Pour bien comprendre la description des glandes intesti- 
nales, nous croyons bon de commencer par une étude rapide 
des surfaces extérieure et intérieure de ce viscère, car les 
inégalités que l’on trouve sur ces deux faces nous semblent 
pouvoir être rapportées en grande partie aux glandes de l’in- 
testin. : 
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