DE L'ORIGINE DE LA FORCE MUSCULAIRE. 961 
Parmi les nombreux pics des Alpes suisses, le Faulhorn, situé 
près du lac de Brientz, dans l'Oberland bernois, est celui qui 
nous à paru réunir toutes les convenances nécessaires. Il fallait 
que la montagne qui devait servir à notre expérience fût aussi 
baute que possible, et néanmoins que nous pussions passer une 
nuit sur le sommet dans des conditions à peu près normales : 
car si nous avions dû redescendre immédiatement, la quantité 
mesurable de travail aurait été suivie d’un exercice violent et 
indéterminable des muscles, pendant lequel se seraient opérées 
un grand nombre de transformations, dont l'équivalent ther- 
mique serait cependant complétement dégagé sous la forme de 
chaleur. Le Faulhorn répondait à toutes ces conditions, ear, 
bien que son élévation soit très-considérable, puisqu'il atteint 
2000 mètres au-dessus du lac de Brientz, il y a un hôtel à son 
sommet, et, eu outre, l'ascension se fait par un sentier très- 
escarpé, ce qui, naturellement, favorisait notre. expérience, 
puisque la quantité d'action musculaire qui, se convertissant en 
chaleur, se trouve perdue et ne peut se mesurer, était ainsi ré- 
duite à son minimum. Nous avons choisi le ‘plus roide des sen- 
tiers praticables ; il part d’un petit village appelé Iseltwald, situé 
sur les bords du lac de Brientz, et, en marchant à un pas mo- 
déré, on peut atteindre le sommet de la montagne en moins de 
six heures. 
Afin de diminuer antant que possible la consommation super- 
flue d’albumine (Luæusconsumtion), nous n'avons pris aucune 
nourriture albaminoïde depuis le29 août à midi jusqu’au 30 août 
à 7 heures du soir, et, pendant ces trente et une heures, nous 
nous sommes abstenus de tout aliment solide, si ce n’est la fécule, 
la graisse et le sucre. Selon les indications de F. Ranke, nousavons 
pris les deux premières substances sous la forme de petits gâteaux. 
En délayant la fécule avec de l’eau, nous obtinmes une pâte légère 
que l’on fit frire avec beaucoup de graisse. Le sucre fut pris 
dissous dans une infusion de thé, et il faut aussi compter celui 
que contenaient la bière et le vin, dont nous bûmes la quantité 
que l’on consomme ordinairement dans les voyages à pied. 
L'expérience proprement dite commença, le 29 août à 
