SUR L'ÉLIMINATION DE L'AZOTE. 279 
Est-il possible que ce soit l'oxydation de l’albuinine qui suffise 
réellement aux exercices musculaires si grands de ces créatures? 
Nous citerons ici un fait remarquable que le docteur Piccard 
nous à communiqué dernièrement : Lorsque les chasseurs de 
Chamois de la Suisse occidentale partent pour de longues et 
fatigantes expéditions, ils ne prennent habituellement comme 
provisions que de la graisse de lard et du sucre, parce que ces 
substances, disent-ils, sont plus nourrissantes que la viande. Cela 
signifie que l'expérience leur a appris qu'ils pouvaient porter 
avec eux, plus commodément, sous forme de graisse et de sucre, 
une ample provision de matières oxydables productrices de la 
chaleur. 
Notre expérience vient à l’appui de ce fait, car, dans notre 
ascension du Faulhorn, nous ne nous sommes nullement senti 
affaiblis, en dépit du travail accompli et de l’abstention pendant 
trente et une heures de toute nourriture albuminoïde ; ce qui 
n'aurait certainement pas eu lieu si notre force musculaire 
n'avait pas été soutenue par la nourriture non azotée que nous 
avions prise. 
RE 
RECHERCHES 
SUR L'ÉLIMINATION DE L’AZOTE PAR LES REINS 
3 ET LES INTESTINS 
PENDANT LE REPOS OU PENDANT L'EXERCICE MUSCULAIRE SOUS L'INFLUENCE D'UN RÉGIME 
ALIMENTAIRE NON AZOTÉ, 
PAR M. PARKES. 
Lu à la Société royale de Londres, le 23 janvier 1867 (1). 
Les expériences consignées dans ce mémoire ont été entre 
prises en vue de contrôler les résultats obtenus par MM. Fick 
et Wishicenus relativement à l'élimination de l'azote sous Fin 
iluence d’un régime non azoté (2). 
(1) Traduit de l'anglais (Proceedings of the Royal Soriety of London, t. XV, p. 339). 
(2) Voyez ci-dessus, 
