SUR L'ÉLIMINATION DE L'AZOTE. 281 
environ trois ans, d’une hemicrania intermittente. I diffère 
complétement de S... comme taille et comme poids; il a trente- 
six ans, est très-actif et très-bien proportionné, mais il ne me- 
sure que cinq pieds quatre pouces (1",62) et ne pèse que 
cent douze livres (51 kilogrammes). Ce n’est ni à des imperfec- 
tions naturelles ni à une mauvaise nourriture qu’il doit sa taille, 
mais seulement il descend d’une race petite, son père et sa 
mère l’étant remarquablement. C'est un homme mince dont les 
os sont petits, les muscles fermes et qui a fort peu de graisse. 
Dans les expériences suivantes, on a déterminé les quantités 
d'azote, durée, de chlorure de sodium et quelquefois d'acide 
phosphorique et d'acide sulfurique. L’azote contenu dans l'urine 
fut déterminé au moyen de la chaux sodée. L’urée fut dosée 
par la solution de Liebig; après en avoir éliminé le chlore, 
on détermima l'acide phosphorique par l’acétate d’urane, et 
l'acide sulfurique par la baryte et par des pesées. 
L'urine fut recueillie pendant vingt-quatre heures; on prit 
grañd soin de n’en rien perdre et de la faire évacuer à des mo- 
ments déterminés. 
Plusieurs fois aussi, on constata les quantités de liquides, 
de solides et d'azote excrétées. Tous les ingesta furent pesés et 
mesurés avec une extrême précaution, et l’on dosa la quantité 
d'eau contenue dans la viande ainsi que dans la mie et la croûte 
du pain; on procéda de même pour l'azote du pain, mais on 
p'a pu faire une analyse complète des autres aliments, en raison 
du temps considérable qu’exigeaient les diverses opérations. Du 
reste, c'était de peu d'importance pour ce qui nous occupe en 
ce moment. 
C'est le 6 décembre 1866 que commencèrent nos expériences, 
et elles continuèrent sans interruption jusqu'au 23 décembre. 
PREMIÈRE PÉRIODE. — Régime habituel et occupations ordi- 
naires. 
Pendant six jours, on observa les hommes afin de constater 
les variations du poids du corps et des exeréments, et de voir si 
les transformations des tissus étaient normales. C'était bien com - 
