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plétement le cas, car il était impossible. d'avoir des urines et des 
excréments intestinaux plus louables. 
Le poids du corps varia d’un demi-kilogramme au-dessus 
et au-dessous du poids moyen de chaque homme. 
La quantité moyenne de nourriture et de boisson journalières 
élait sensiblement la même pour les deux hommes et ne variait 
guère d'un jour à l’autre. Ils n'étaient pas rationnés et man- 
geaient à leur appétit, en restant pourtant dans des limites rai- 
sonnables. 
Quantité moyenne de la nourriture journalière de cette période mesurée en onces avoir 
du poids (4). 
S: CL 
Viande cuite, .,.., LAS IE TE CRE 51 7,625 7,625 
De RE oc comté ÉRNRRRRRNEN He 16,660 16,260 
Légumes : trois quarts de pommes de terre et un quart 
de choux... Prabs :z SE NNE ARRRE ...+ 13,870 13,000 
DORE O PEEPe e Polee ne den à à à late ee De 1,000 1,000 
Thé, comprenant trois onces de lait et une once et " 
JENNEOP EMPIRE eee ce delete qre 20,000 20,000 
Café avec trois onces de lait et une once et demie de 
EXIGE ES SE ACC PT 20,000 20,000 ; 
oo A EME JE Et 54 15,000 15,060 
Fonte tnthkc RÈLE SES CT NT AE her 5,800 2,330 
S... prit environ 0,5 once de sel et T... 0,33 en plus de 
celui contenu dans les aliments. 
En ajoutant à l’eau absorbée comme boisson celle des ali- 
ments dits solides, on arrive aux quantités suivantes pour la 
nourriture totaie d’une journée : | 
SL T, 
kil, kil. 
Gode privés dede 0. neo. 100,662 0,6102 
POUPEE Te del Ja ee De e à à RP bn 51 © 2,2123 
Total de la nourriture ingérée,....... 2,9967 2,8225 
Pendant cette période, le poids moyen de S... fut de 67*,700 
et celui de T... de 50*,600. L'emploi d'aliments solides était 
par kilogramme du poids du corps de 9,78 pour l’un et de 
12 grammes pour l’autre. L'homme le plus petit mangeait 
donc moins absolument parlant, mais plus relativement. 
(1) L’once avoir du poids équivaut à 288r,3495. 
