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La balance des ingesta et des egesta pendant la seconde jour- 
née de nourriture azotée peut s'établir ainsi qu'il suit : 
s. re 
k k 
Poids du corps au commencement de la période 66,890 50,100 
Poids du corps à la fin de la période.......... 66,190 49,600 
PETÉPMQUA EAN E EEE EE. ---.--ere Year 0,680 0,500 
Ingestion totale en nourriture et boisson. ....... 2,995 2,907 
Egesta urinaires. ...... DR cc rmelcoree 2,4775 2,306 
Egesta/iniesanann PR 02 ALI IL 2: 0,04553  0,03544 
Egesta de la peau et des poumons. ........... - 1. 04,159 1,06550 
La différence entre ces résultats et la balance ordmaire est 
trés-évidente ; cela dépend en partie, mais non entièrement, de 
la quantité de liquides absorbée qui se trouva plus considérable 
pendant cette période. 
Le liquide des reins et la transpiration insensible se sont 
augmentés, tandis que le liquide intestinal a dimmué. 
Par les moyens ordinaires, on n’a pu constater la présence du 
sucre dans l'urine. 
Les effets du régime étant à peu près les mêmes chez les 
deux hommes, nous avons ainsi une très-bonne base de compa- 
raison pour la période d'exercice. 
TROISIÈME PÉRIODE. — Nourriture et occupations ordinaires. 
Pendant quatre jours, nos hommes reprirent leur régime 
habituel et leurs occupations ordinaires. Ils absorbèrent à peu 
près la même quantité de nourriture que dans la première pé- 
riode, et à la fin de ces quatre jours, ils avaient chacun retrouvé 
leur premier poids. 
L'excrétion de l’urée et de l'azote (que nous donnerons plus 
loin en détail) suivit un cours presque identique chez l’un et 
l’autre. Le premier jour du retour au régime azoté, la moyenne 
de l’urée fut de 14 et de 12 grammes au-dessous de celle de la 
prenuère période, c'est-à-dire qu'elle fut à peu près la même 
que pendant le premier jour de nourriture non azotée. 
Chez S..., cette quantité augmenta progressivement jusqu'à 
ce qu'elle eût atteint le quatrième jour 29,67. 
Chez T..., elle s'accrut pendant deux jours, mais faibhit un 
