SUR L'ÉLIMINATION DE L'AZOTE. 289 
peu le quatrième. La quantité totale d'azote augmenta pour- 
tant régulièrement chaque jour. 
Le résultat général de cette expérience fut que, tandis que 
les quatre jours de la première période, sous l'influence d’un 
régime et d'exercices semblables, la sécrétion de l'azote fut de 
714,892 et de 53“ ,636, elle ne fut que de 51% ,952 et de 4h",38 
pendant les quatre jours de la trois ème période. En sorte que la 
quantité d'azote retenue dans le corps pour entretenir les tissus 
qui se trouvaient entièrement privés d'azote, par suite de l'ab- 
sence de toute nourriture azotée, fut de 19%,9% pour S. et de 
9*,256 pour T. 
A la fin des quatre jours, la composition des tissus était reve- 
pue à son état normal. 
QUATRIÈME PÉRIODE. — ÂVourriture non azolée et exercice. 
Régime. — Pendant cette période, le régime fut le même que 
pendant la seconde, et nos hommes purent manger ce qui leur 
plaisait d'arrow-root en gâteaux et en gelée, de sucre et de 
beurre sans caséine ; du 17 au 18 et du 18 au 19 décembre, ils 
prirent les quantités suivantes : 
Nourriture non azotée de deux jours. 
se A 
k k 
AETOW- TOOL DESSEUNE sem ete à manne aie ce» « 0,7966 0,5868 
SHCRET TESSC CHE SA Me ANS 22 = 0,4215 0,3600 
Fofalldes féculessèches,.m2ens . #20... 1,2181 0,9468 
Beurre (sans caséine) .. 24h dual... 0,1885 0,1275 
Total de la nourriture desséchée. ....,...... 1,3066 1,0743 
Proportion de la graisse aux fécules. .......... 186,46 1à7,42 
La proportion journalière de carbone était de : 
s. ne 
k k 
Dans les fécules.. ..,....... 0,270400 0,210189 
Dans le beurre. ........... 0,074478 0,050395 
L'AURTORAEMEMPE CE ... 0,344878 0,260584 
La quantité d’eau bue pendant ces deux jours fut de 5“,159,5 
pour l’un et de 4°,762,6 pour l’autre. 
5° série, ZooL., T. X. (Cahier n° 5.) 8 19 
