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parties de l’économie ne pouvaient alors faire de même. Alors 
d’autres organes et les muscles qui n’agissaient pas ne pouvaient 
se procurer de l'azote avec la facilité ordinaire, et par consé- 
quent lorsque l’azote fut de nouveau fourni à l'organisme, une 
plus grande quantité de ce principe fut retenue pour reconstituer 
la réserve, et pour nourrir les parties dont la ration avait été 
insuffisante. 
La quantité d'azote retenue, lorsque le régime azoté fui ré- 
tabli, ne servait pas, selon toute probabilité, à nourrir les muscles 
épuisés par l'exercice (circonstance qui, suivant ma théorie, 
contribuerait à augmenter leur substance azotée), mais fourni- 
rait au besoin d’autres parties. 
Si l’on admet cette interprétation des faits, on doit se deman- 
der comment elle influera sur les conséquences à tirer des expé- 
riences de MM. Fick et Wislicenus. Ces auteurs, déterminant 
la quantité d'azote dégagé, calculèrent combien de tissu muscu- 
laire cette quantité pouvait représenter, et en arguèrent cor- 
rectement (comme M. Franckland l’a montré) qu'une pareille 
quantité de substance musculaire ne pouvait avoir produit la 
force mécanique développée. Mais il est évident que, si je suis 
lans le vrai, la mesure du travail doit être la quantité d’azote 
assimilée par le musele et non la quantité dégagée par cet or- 
gane, et cette quantité n’est pas déterminée par leurs expé- 
riences célébres. 
Mais quoiqu'on puisse élever des doutes relativement aux 
bases de leur opinion, je conçois que cette opinion elle-même 
puisse être parfaitement exacte. En effet, de ce que le travail 
se fait pendant la période durant laquelle l’azote est ajouté au 
muscle, ou bien d’avoir lieu pendant que l’azote en est éliminé, 
il n’en serait pas plus facile d'admettre que les changements dans 
l'azote se font dans des proportions suffisantes pour rendre 
compte du résultat obtenu, ou que la transformation d’un mo- 
lécule de l’albumine du sang en un molécule d’albumine mus- 
culaire puisse être accompagnée de changements chimiques, 
qui, par eux-mêmes, seraient équivalents à Ja force mécanique 
développée. Mais on peut concevoir qu’un tel changement 
