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Elle s'accorde aussi avec les règles de régime fondées sur 
l'expérience, beaucoup mieux que ne le fait l'hypothèse de Fick 
et Wislicenus. Si elleestexacte, elle montre pourquoi les muscles 
ont besoin d'azote pour agir, et pourquoi une augmentation 
dans ces’ organes nécessite un emploi plus abondant d’azote. 
Les aliments doivent fournir ce principe, ou bien la réserve 
d'azote existant dans le sang et dans d’autres parties sera dimi- 
minuée (4). 
Êlle nous conduit aussi à comprendre comment un individu 
bien nourri peut être pendant quelque temps privé d’azote, sans 
que ses muscles trouvent aucune difficulté à se procurer la quan- 
tité de ce principe dont ils ont besoin, et pourquoi dans un or- 
ganisme mal pourvu d’azote la puissance mécanique diminue, 
ou, si elle ne s’affaiblit pas, produit de mauvais effets. Si les 
efforts sont continués dans de telles conditions, un déficit 
se déclare toujours quelque part. Souvent le système nerveux, 
ou le cœur, montrent des signes de faiblesse, résultat qu'il 
serait difficile d'expliquer en adoptant les vues des physiologistes 
suisses ; tandis que l'accord existant entre les résultats des expé- 
riences et les vieilles règles de l'hygiène peut être considéré 
comme fournissant un nouvel argument en faveur de l'opinion 
que j'ai avancée dans ce mémoire. 
(1) Depuis longtemps la pratique a fait voir qu’une provision plus ample de graisse, 
et peut-êlre aussi de fécule, est désirable, bien que la quantité de graisse emmagasinée 
dans l’organisme rende cette adjonction moins nécessaire. Les observations de Law et 
Gilbert me paraissent tendre à faire penser que lorsque le muscle abandonne de l’azote 
il peut y avoir formation de graisse, et, s’il en était ainsi, un muscle en se désinté- 
grant pendant le repos pourrait former dans son tissu une réserve de graisse qui subi- 
rait ensuite des transformations ultérieures lors d’une prochaine addition d’azote, 
c'est-à-dire lors d’une prochaine contraction. 
