98 ALPHONSE MILNE EDWARDS. 
d’une poche subcylindrique irrégulièrement bossuée contournée 
en forme d’S ettordue sur elle-même (1). La membrane muqueuse 
qui tapisse sa face interne est hérissée de petites papilles qui lui 
donnent un aspect villeux, comme chez les Ruminants ordi- 
naires (2). Le bonnet est grand et prolongé en cul-de-sac au- 
delà de l'embouchure de la caillette. Il n’est séparé de la panse 
que par un étranglement peu profond, et il se place dans l'hy- 
pochondre gauche entre le premier compartiment de la panse 
et le foie. Sa membrane muqueuse présente à sa surface interne 
la disposition aréolaire qui caractérise le deuxième estomac des 
Rumimants en général (3). L'œsophage débouche dans le bonnet, 
vers le milieu de ce réservoir et se continue, comme d'ordinaire, 
le long de sa paroi supérieure, sous la forme d’un demi-canal 
dont les lèvres sont très-saillantes et très-épaisses, mais dont l’ex- 
trémité, au lieu de déboucher dans une poche analogue au 
feuillet, correspond à l'entrée de la caillette. Ce dernier estomac 
naît directement du bonnet sans qu’il y ait à son origine, dans 
aucune des quatre espèces que j'ai disséquées, le moindre indice 
de l'existence d’une partie comparable au feuillet des Ruminants 
ordinaires. Il est intestiniforme, contourné sur lui-même, rétréei 
graduellement vers le pylore, et logé dans l'hypochondre droit 
au-dessous du foie, dont il embrasse par sa petite courbure le 
lobule inférieur ; sa surface interne est froncée comme dans la 
caillette des autres Ruminants, et ne présente rien de particulier. 
Quelques naturalistes avaient cru que les Chevrotains ne ru- 
minaient pas, et l'anomalie offerte par la conformation de l’es- 
tomac pouvait être considérée comme venant à l'appui de cette 
opinion. À raison du caractère craintif et farouche de ces ani- 
maux, il est assez difficile de les observer sans les troubler beau- 
coup, et alors 1l n'exécutent en effet aucun mouvement masti- 
catoire. Pour m'éclairer à ce sujet, j'ai conservé pendant quelque 
temps, dans mon laboratoire, un de ces animaux, de facon 
(4) C'esi sous cette forme qu’elle ñ été représentée par Rapp (Op, cit, pl. 2., fig. 8). 
(2) Voy. pl. 5, fig. 4. 
(3) Voy. pl. 5, fl 
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