1920 LEREBOULLET, 
doubles et ce genre de monstruosités figure dans toutes les obser- 
vations de cette série, tandis que les monstres simples proprement 
dits (acéphales et tubercules) ne se sont montrés que parmi les 
œufs très-nombreux que contenait la cuvette. On peut dire qu'il 
y à eu dans toutes les expériences de cette série une certaine ten- 
dance à la production de la monstruosité double. La monstruosité 
simple, au contraire, s’est manifestée de préférence parmi les 
œufs qui se sont gâtés en masse et très-rapidement (n° 4). 
DEUXIÈME SÉRIE, 
Eau courante. — Obscurité. — Froid. — État naturel (1). 
Le 20 avril à neuf heures du matin, j'ai fécondé environ 
20 000 œufs avec une laite peu abondante et aqueuse. 
Température extérieure +14° c. à neuf heures du matin, 
+90° à midi, +19° le soir à 6 heures. Le temps se refroidit les 
jours suivants; le 22 et le 25, le thermomètre ne marquait, le 
matin, que +h4°c. 
J'ai pu voir, dès les premières heures, quelle influence la cha- 
leur exerce sur la vie de l'œuf. Cinqou six heures après la fécon- 
dation, la rotation du jaune était très-vive, tandis que, par un 
temps froid, elle est toujours d’une lenteur extrême. 
Je distribuai ces œufs de la manière suivante : 
1° 400 œufs dans la fontaine ; 
2° 100 dans le corps du fourneau de la chambre ; 
3° Environ 6000 dans le laboratoire, la fenêtre restant ouverte ; 
h° Les autres assiettes, contenant ensemble environ 14000 
œufs, furent laissées sur la table de mon cabinet. 
Le lendemain je trouvais déjà un nombre très-considérable 
d'œufs gâtés dans toutes les assiettes; j'estime ce nombre aux 
quatre cinquièmes des œufs mis en expérience. 
Les œufs exposés au froid, dans le laboratoire, étaient encore 
plus mauvais ; il n'y en avait qu'environ un vingtième de bons. 
(1) J'appelle ainsi, pour abréger, les œufs qui ont été placés dans mon cabinet et qui 
se sont développés dans des conditions à peu près naturelles, 
