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2" Aptitude au développement. — Nous trouvons ici plus de 

 documents, surtout pour ce quia trait aux animaux inférieurs. 



Comme extrême supérieur de température, Spallanzani a vu 

 que les œufs de Grenouille, de Bombyx mori, de Mouche, meu- 

 rent tous à la température de + 62 degrés centigrades (1). Mais 

 les œufs de certains animalcules des infusions résistent à une 

 température bien plus élevée, surtout lorsqu'ils sont secs : celle 

 de 100 degrés ne les tue pas alors (2). Il résulte même des expé- 

 riences de M. Pasteur que, dans le lait et dans des liqueurs 

 légèrement alcalines, les germes de certains vibrioniens résistent 

 à la température de l'ébuUition (3) . 



Quant à la température inférieure, on sait que les œufs de 

 Poisson peuvent se développer après avoir été pris dans la glace ; 

 mais déjà un certain nombre avorte {II). On n'a pas déterminé 

 la limite à laquelle tous meurent. Bonnafous (5) ayant exposé 

 des œufs de Bombyx mori pendant tout l'hiver sur le mont Cenis, 

 où la température s'abaissa souvent à — 25 degrés centigrades, 

 les a vu éclore au printemps, sans aucun retard. 



Tout récemment, M. Balbiani (6) a pu soumettre sans incon- 

 vénient des œufs d'Araignée à un froid de — 19 degrés centi- 

 grades ; mais à — 29 degrés, ils sont tous morts. Ce dernier 

 résultat jette un peu de doute sur l'exactitude de l'observation 

 de Spallanzani (7), qui vit des œufs d'insectes résister à la tem- 

 pérature de — 30 degrés. Cet illustre physiologiste affirme qu'ils 

 restent fluides malgré ce froid extrême, et M. Balbiani s'en est 

 également assuré. 



(1) Opusc. de phys. anim. etvégét., t. II, p. 54. 



(2) Pasteui-, Atiti. des se. mit., à" série, t. XVI, 1861, p. 85. 



(3) Id., ibid., p. 54. 



(4) Lereboullet, Ann. des se. nat., 5' série, t. l,p, 150, 184. 



(5) Bibliofh. unit). Genève, t. XVII, 1838 



(6) Communie, or(de, 1865. 



(7) Op, cit., t. I, p. 84. 



