de Lyon. 29 
On peut porter le nombre des mules 
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Celui des ânes, lesquels sont presque 
tous élevés dans le département, à . . 1200 
Celui des chêvres à . . . . . . 15000 
Le Mont d'or seul en compte plus 
de 11000. * 
On porte le nombre des moutons et 
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Sur lesquels un dixième environ est 
mérinos ou métis. Le département pour- 
rait nourrir beaucoup plus de bêtes à 
laine. 
Malgré la pénurie des fourrages, qui a dimi- 
nué le nombre des vaches, il est encore au 
moins de 55000. 
Celui des bœufs a d'autres causes de diminu- 
tion dans la division des propriétés, et l'usage 
d'employer les vaches au charrois comme au 
labourage. 
Ce n'est que dans les montagnes qu’on élève 
quelques porcs. Les habitans de la plaine nour- 
rissent , lorsque les pommes de terre sont abon- 
dantes , de petits cochons qu’ils achètent pour 
leur consommation, ou pour les revendre. 
En terminant sa dépêche, M. le Préfet avait 
demandé un aperçu sur la récolte des vins, avec 
indication tant de la quantité que de la qualité, 
