14 Société royale d'Agriculture 
au premier aspect, semblent être purement spé- 
culatives et sans application directe aux arts 
qu'elles intéressent le plus vivement. 
Ce n'est pas à vous, Messieurs, qu'il faut 
prouver cette vérité incontestable. Vous savez 
trop bien que tous les arts, et notamment celui 
qui nourrit l’homme, sont éclairés. par des théo- 
ries , et souvent à l'insu de ceux qui s’ÿ livrent; 
ces théories, Messieurs , et plus particulière 
ment celles qui ont pour objet la vitglité dans 
les plantes et les animaux utiles; vous savez les 
appliquer aux diverses cultures qui sont l'objet 
de vos travaux ; et si j'expose convenablement 
vos opérations et vos succès, la présente notice 
constatera de nouveau cette vérilé. 
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