70 Societé royale d'Agriculture 
dépouillés deux fois dans un an, mais encore 
à ce qu'ils le soient toutes les années ; il veut 
que sur les montagnes , où les hivers sont pré- 
coces , la récolte des feuilles n'ait lieu en général 
que tous les deux ans ; et comme alors , dit-il, 
elle serait presque double, on pourrait , en sui- 
vant cette méthode, et sans augmenter le nombre 
de ses müriers , élever la même quantité de vers 
à sole. 
La plantation de mûriers sur le flanc des 
montagnes de notre département serait aux yeux 
de notre confrère une importante amélioration. 
{1 croit que ces arbres y remplaceraient avec 
avantage la plupart des vignes. En eflet, dit il, 
la récolte en soie n’y manquerait qu’une fois en 
dix ans , Si l'on y suivait le principe de Dandolo , 
tandis que les bonnes récoltes en vin , quel 
procédé de culture et de vinification qu'on adopte, 
seront toujours fort rares. Comme c'est en haie 
qu'on y disposerait les mûriers , ils serviraient 
à retenir les terres; une plantation d'un hec- 
lare donveraït assez de feuilles pour élever dix 
onces de graines ; on y ferait en outre tous les 
cinq ans des coupes pour avoir des échalas et 
des fagots. 
Des haies de müûriers existent près de Mont- 
merle , on en loue la feuille à raison de Sfr. le 
mèfre ce qui donne un produit de 5oof. par hectare. 
