Observations 
œnologiques , 
recueillies dans 
Jes années 1822 
et 1823 ; par 
M. R'y-Mon- 
léan, 
38 Société royale d’Agriculluré 
et on peut en évaluer le produit à 410,000 hect. 
Sixième question. Quel est le poids d'un hec- 
tolitre de froment , de méteil, de seigle et d'orge, 
en distinguant chaque espèce de grains ? 
Réponse. Le poids d'un hectolitre de froment 
peut être évalué à 76 kilogrammes, 
Celui du méteil à 71 kilogr., 
Celui du seigle à 62 kilogr. , 
Celui de l'orge à 60 kilogr. 
M. le préfet demande encore un aperçu sur 
l'espérance de la récolte des vins , avec indication 
tant de la qualité que de la quantité présumée , 
comparativement avec la récolte précédente. 
Réponse. La récolte en vin pour 1824 , est 
généralement d’un grand tiers moindre que celle 
de 1823, elle ne s'élève pas au-dessus du tiers 
d'une bonne récolte. Quant à la qualité, quoi- 
que peu remarquable , elle est bien supérieure 
à celle de la récolte de 1823. 
M. Rey-Monléan vous annonça l'année der- 
nière avoir obtenu en 1822, à la faveur du pro- 
cédé Gervaisien et au moment du décuvage une 
augmentation de dix pour cent sur la quantité 
du vin de sa récolte ; il vous a dit, cette année, 
qu’à ce bénéfice déjà très-remarquable , se joi- 
goit, au moment du soutirage, celui de quatre 
pour cent; et que ce vin se vendit cinq francs de 
