78 Société royale d'Agriculture 
la correspon- Loujours plein d'ardeur pour les progrès de l'a- 
dance de M. gronomie , a profité des courts instans qu'il a 
Chancey. 
passés parmi vous pour mettre sous vos yeux 
quelques traits de la correspondance qu’il entre- 
tient depuis longues années avec les plus célèbres 
agronomes de l’Europe. 
M. Zullin, votre correspondant à Genève, 
écrit en date du 6 août 1823, que dans le pays 
qu'il habite, si renommé sous le rapport des 
savantes méthodes agronomiques , on substitue 
les vaches aux bœufs pour l’attelage des charrues. 
Si elles sont, dit-il, convenablement nourries , 
elles donnent autant de lait que celles qui ne 
sont pas attelées : quant aux bœufs , ajoute-t-il, 
ils ne doivent être, en attendant la boucherie , 
qu'une machine à fumier. Un grand et habile 
propriétaire, M. ZLoys a un nombreux troupeau 
de vaches, et il les attelle toutes. 
L’attelage des vaches à la charrue, ajoute à 
cet égard M. Chancey, en remplacement des 
bœufs , est l'une des plus grandes améliorations 
que l'on puisse introduire dans la culture des 
céréales de ce département. En supposant en 
effet que quatre bonnes vaches coûtent plus d’en- 
tretien que deux bœufs , cette différence est plus 
que compensée par le bénéfice du lait et des 
vaux , et l'augmentation du fumier. Dès 1803 
les avantages de ce mode de culture avaient été 
