210 Société royale À Agriculture 
industrie à l’abri des atteintes de nos rivaux, 
il recommande vivement d'introduire à tout prix 
dans nos campagnes , et de propager partout une 
race de moutons dont la laine fine, lisse, ner- 
veuse, a jusqu’à quatorze pouces de longueur. 
Cette race précieuse, qui est élevée dans toutes 
les parties de la Grande-Bretagne, se nomme 
indifféremment Dislhey, Newleicester ou Bake- 
well. Ces deux premières dénominations rappel- 
lent les lieux qui ont été les berceaux de cette 
race , la troisième le nom du cultivateur fameux 
qui l'a créée. 
La race Disilhey se distingue par une petite 
tête très-fine , des yeux beaux et brillans , des 
reins droits , larges. et gras, un corps arrondi 
en forme de baril, un dos petit et uni , une peau 
fine, et, ce qui est la conséquence. naturelle. 
d'une pareille conformation, une disposition. 
marquée à l’engraissement. Telle est la docilité 
de ces moutons que, quoique leur taille soit 
fort élevée, une haïe de trois pieds de hauteur 
suffit pour les retenir. Leur chair, grasse et 
succulente , est extrêmement estimée en An-, 
gleterre : ils arrivent à un état d'embonpoint ou 
pour mieux dire d'obésité prodigieuse. Un Dis- 
lhey de trois ans, appartenant à un fermier du 
Northumberland, portait sur les côtes une bande 
de graisse de sept à huit pouces d'épaisseur , il 
