226 Société royale d'Agricullure 
l'estomac ; il conseille de la fabriquer ainsi : on 
récolte au commencement de mai les fleurs de 
chalefs , on les jette dans de l'eau-de-vie à la 
dose d'une poignée par litre , on laisse macérer 
* pendant quatre à six semaines , selon la tempé- 
Sur l'huile de 
pepins de rai- 
sin ; par M. 
Batillat , cor- 
respondant, 
rature , on passe ensuite à travers un tamis, et 
on verse dans de nouveaux flacons, en ajoutant 
par litre un quart de livre de sucre. La liqueur 
prend une teinte rousseâtre, elle exhale une 
odeur agréable, et déjà on peut en user; mais 
elle acquiert des qualités en vieillissant, pourvu 
qu'on la conserve dans des vases hermétique- 
ment fermés. 
Il y a quelques années que la proposition vous 
fut faite d'extraire de l'huile de pepins de 
raisin comme on le pratique dans le Padouan 
et même en France dans les environs d'Avignon 
et d'Albi, vous priâtes MM. de l’Ecluse et le 
docteur Terme de se livrer à quelques essais à ce 
sujet. Les résultats n'en furent pas très-satisfai- 
sans, et l'huile de pepins de raisin fut oubliée. 
Cependant M. Chancey ayant pensé que le dé- 
faut de succès pourrait bien être dû à une ma- 
nipulation imparfaite, s’est informé si ailleurs 
on n’avait pas été plus heureux, il a su qu'un 
chimiste agronome que vous avez nouvellement 
admis parmi vos correspondans , M. Batillat, de 
