230 Société royale d'Agriculture 
pourrait en former un savonule liquide par 
l'addition d'une lessive alcaline de cendres décar- 
bonatées par la chaux, et on s’en servirait pour 
le blanchissage du linge. » 
» Rozier dit qu'après avoir exprimé de ce 
marc l'huile vierge , on en obtient d’une autre 
qualité , en le faisant chauffer dans une chau- 
dière avec un peu d'eau , et le soumettant en- 
suite à une expression nouvelle; c’est une expé- 
rience que je n'ai point faite ; il dit aussi que 
l'huile tirée des pepins du marc qui a servi à 
faire le petit vin est plus douce que l’autre. » 
» Ïl sérait donc avantageux pour les cultiva- 
teurs de cribler les marcs de leurs vendanges 
après en avoir tiré le petit vin ; c’est une opéra- 
tion qu'ils pourraient renvoyer à un moment 
où les travaux de leurs vignes sont suspendus, 
et ils pourraient se procurer, par ce moyen, 
leur provision d'huile , tant pour l'éclairage que 
pour la préparation des alimens, à 70 cent. le 
kilogramme , en supposant que la journée payée 
pour monder un tonneau de pepins valût 1 fr. 
60 centimes. » 
» J’ai dit que chaque vigneron pourrait retirer 
sa provision d'huile de ses pepins. Voici mon 
calcul : » 
» Il reste sur le pressoir à peu près un ton- 
neau de marc sur sept pièces de vin, ce qui fait 
