SUR LA TEINTURE DES SOIES EN NOIR. 99 



déposer une poudre d'un blanc roux. Chauffe-t-on cette 

 même infusion, le trouble et le dépôt apparaissent bien avant 

 que le liquide entre en ébullilion. Le nouveau corps qui se 

 forme est de l'acide ellagique, facile à reconnaître par son 

 insolubilité dans l'eau, l'alcool et l'éther, et par sa solubilité 

 dans une solution de potasse ou de soude, d'où l'on peut le 

 précipiter par un acide. La formation de l'acide ellagique, 

 aux dépens de l'acide tannique, est une perte sans doute; 

 mais elle est inévitable et peu importante. 



Quand on conserve une infusion de châtaignier, soit qu'elle 

 marque 2 à 5° B., comme on l'obtient par simple infusion, 

 soit qu'on l'ait concentrée à 10 ou 12° B., une fermentation 

 lente s'établit, et avec le temps tout l'acide tannique se 

 transforme en acide gallique. L'acide gallique ne se combine 

 pas avec la soie; il forme bien un gallate de fer qui est 

 noir, mais cette combinaison n'a pas de stabilité et ne peut 

 servir à teindre. Il est donc bien important d'éviter la for- 

 mation de l'acide gallique dans les tannins qu'on veut con- 

 server en provision; il suffit pour cela de pousser la con- 

 centration jusqu'à 20° B. Ainsi concentré le tannin se conserve 

 presque indéfiniment sans altération. 



En faisant une infusion de châtaignier à une chaleur qui 

 ne dépasse pas 50" c"^^^ et la concentrant par l'ébullition à 

 20° B. , on obtient un extrait riche en acide tannique, qui 

 peut s'étendre d'eau à volonté sans aucune décomposition. 

 Mais si on chauffe l'infusion au-dessus de 60°, et surtout si 

 on soumet le bois à une longue ébullition, on obtient, avec 

 le tannin, un nouveau corps, qui semble être de l'acide 

 ulmique. Ce nouveau corps est soluble à chaud dans le tannin 

 faible; il est soluble, même à froid, dans le tannin concentré 

 à 20°; mais il se précipite par le refroidissement des bains 

 de tannin, convenablement étendus d'eau pour l'engallage 

 des soies. La connaissance de ce fait nous a été très-utile. 



