über die Geographische Ferbreitung des Zuckerrohrs. 355 
richten, besser als dieses zu wiederstehen. Es scheint darin (!) der Natur 
der otahitischen Abart zu entsprechen, deren beiderseitiges Verhältnifs hin- 
sichtlich ihrer Identität oder Differenzen uns jedoch noch nicht festgestellt 
zu sein scheint. Es soll auch die Bewässerungen besser als das ostindische 
sacchar. offic. vertragen und noch im dritten Jahre eine vortheilhafte Ernte 
geben, da jenes mit jedem Jahre auf dem Ackerfelde erneut werden mufßs. 
Auch soll der Rohrhalm verhältnifsmäfsig zuckerreicher sein als im ostindi- 
schen Rohr. Auch von diesem sacchar. Sinense giebt Duncan zwei Sorten 
an, welche in Canton cultivirt werden. Die eine klein, compact, sehr zuk- 
kerreich, zur Zuckerfabrication vorzugsweise verbraucht; die andere grö- 
fser, mit lockerer Textur, die meist nur roh verzehrt wird. Die chinesische 
Cultur, bei welcher vorzüglich die Manier des Düngens, nach Chinesen-Art, 
eigenthümlich ist, hat Duncan genau beschrieben, so wie die Art der Erde 
und der Fabrikation durch die Rohrmühlen, das Sieden und Dörren in den- 
selben thönernen Zuckerhutformen, in umgekehrt stehenden Kegeln, wie 
bei Cochinchinesen, so dafs hiernach diese Methoden der Chinesen mit de- 
nen der Cochinchinesen und — der Europäer ganz übereinzustimmen schei- 
nen. Schwerlich, wird man sagen, werden beide orientalische Völker sie 
erst von Europäern erlernt haben, da sie in solchen Gewerbsarten sich bis- 
her wenigstens nicht sehr empfänglich gezeigt, und dieselbe Methode auch 
schon vor Jahrhunderten auf Java bei den chinesischen Zuckersiedern, die 
ausschliefslich dort dieses Gewerbe betrieben, wie Rumphius (?) sagt, im 
Gebrauch war. Doch ist in des Letztern Angabe zu seiner Zeit auf Java 
noch nicht die „kegelartige Zuckerhutform” specialisirt, welche jedoch aus- 
drücklich nach Loureiro und Duncan bei heutigen Cochinchinesen und 
Chinesen im Gebrauch ist. Diese soll nach Dr. Moseley (°) insbesondre 
eine moderne europäische Erfindung, nämlich die eines Venetianers, Ende 
des XV. oder Anfang des XVI. Jahrhunderts sein. Auf welche Weise und 
wie sie nach China gekommen, ob etwa durch Rückwirkung der emigrirten 
Fu kian lang (Ostas. IH. S. 787), ist uns unbekannt. 
C') Al. v. Humboldt Reisen T.III. p.73. 
(2) Rumphius Herbar. Amboin. T.V. p.188. 
(°) Dr. Moseley Treatise on sugar p.66 bei M’Culloch Diet. Sec. ed. London. 1834. 
p- 1087. 
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