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la melasse et du sucre en pain, nach Jaubert’s Übersetzung), der gröfsten- 
theils nach Cairo gebracht werde. Dies macht es wahrscheinlich, dafs es 
Zuckerplantagen waren, welche im Nilthale erst seit nicht gar langen Zeiten 
um der Zuckerraffinerie willen angelegt waren, weshalb sie auch die Auf- 
merksamkeit des im Westen einheimischen Edrisi’s auf sich ziehen mufsten, 
während sie dem bagdadschen Arzte Abdollatif, der am Euphrat gröfsere 
zu sehen gewohnt war, vielleicht noch zu unbedeutend schienen, um ihrer 
nur zu erwähnen, falls sie seiner Kenntnifs nicht entgingen. Dieselben Ge- 
genden sind übrigens bis heute in Ägypten die Hauptlocalitäten der Zucker- 
cultur geblieben. Dafs jedoch anderthalb Jahrhunderte später der Zucker- 
kand in Agypten den Sultanen dieses Landes gröfsere Einkünfte abwarf, er- 
giebt sich aus des Venetianers Marin Sanuto (1306) Berichte, der auch 
dieses mit als einen Reiz zur Wiederholung eines Kreuzzuges in die Levante 
anführt (zuecharum nasci in terris Soldano subjectis, de quibus ipse magna 
percipiebat pedagia et tributa ete.). Die Zuckerraffinerie mufs in jener Zeit, 
als das Khalifat in Bagdad gestürzt war, Jondisapur und Ahwaz ihre hohen 
Protectoren verloren hatten und zum Theil selbst schon in Ruinen versan- 
ken, dagegen in dem damals sehr industriösen und gewerbfleifsigen Sultanate 
Ägyptens desto eifriger und vollendeter betrieben worden sein. Dies er- 
giebt sich aus des florentiner Kaufmanns Balducei Pegoletti berühmten 
Werke: Divisamenti di Paesi e di Misure etc. vom Jahre 1335, nach wel- 
chem die Zuckersieder in Ägypten, die er auch Babylonier nennt, aber von 
denen in Bagdad insbesondere unterscheidet, durch die Trefflichkeit ihrer 
Waare selbst einen gewissen Ruhm genossen. Pegoletti nennt: lo zuc- 
chero candido di Bambillonia o del Cairo, e non gia Baldacca, o Baga- 
dad (?).— Noch später, bis Anfang des XVI. Jahrhunderts, erhielt sich dort 
dieses einträgliche Gewerbe: denn Leo Africanus (1500) spricht von der 
grofsen und schönen Stadt Derotte (wol Darut el Sherif am Eintritt des 
Josephcanals nach Fayoume, in der Nähe von Benisuef oder Benijusef), 
deren Einwohner sehr reich sind: dann sagt er, sie besitzen viele Zucker- 
(') Marin Sanutus Liber secretorum fidelium erueis. Ed. Bongars. Ed. Hanov. 1611. 
Lib. I. part.1. c.2. p. 24. und part. 4. c.3 u. 4. p.28-29. 
(°) M. Sprengel Gesch. geogr. Entdeckungen. 1792. p. 250. 
(°) M.Polo. Ed. Baldelli Boni. Tom. II. ad c.75. p. 350. Not. 659. 
