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1472 entdeckt wurden (!) und bald reichen Zuckerertrag durch Pflanzungen 
darboten, in denen verbannte portugiesische Juden, kriegsgefangene Moren 
und die ersten Negersclaven die mühselige Arbeit zu verrichten hatten. Von 
Madera wurden damals die Meister der Zuckerraffinerie, wie ein portugiesi- 
scher ungenannter Pilot sagt, erst nach St. Thome gebracht, um bessern 
weifsen und festen Zucker (zuechari piu bianchi e pit duri) (*) zu bereiten. 
Als Mitte des XVI. Jahrhunderts derselbe portugiesische Pilot dem veronen- 
sischen Conte Rimondo della Torre seinen Bericht über die Insel S. Thome 
abstattete, den er als Führer der Zuckerschiffe (vi andammo a caricar 
zuccheri) wol aus bester Quelle geben konnte, hatte die Insel, die seit 
80 Jahren entdeckt und erst bis zu zwei Drittheilen ihrer Oberfläche mit 
grofser Mühe entwaldet worden war, doch schon 60 Zuckerplantagen mit 
vielen Canalisationen, Zuckermühlen, Siedpfannen, in denen die Pani di 
zuechero zu 15-20 Pfund Gewicht jeder, in Summa aber 150000 und mehr 
Arroben (1 Arroba = 31 delle nostre alla grossa) jährlich gefertigt wurden. 
Dies ergab sich aus dem Zehnten, welcher dem Könige von Portugal aus 
diesen Plantagen entrichtet werden mufste, obwol schon damals demselben 
mancher Theil des Ertrages verheimlicht ward. Die Raffınirung geschah 
wie bei den babylonischen Männern mit Holzasche (con la cenere lo pur- 
gano); der Zucker konnte jedoch nicht länger als höchstens ein paar Jahre 
aufbewahrt werden. Wegen seiner noch unvollkommnen Crystallisirung 
pflegte er schon im dritten Jahre zu zerfliefsen, wie denn die Eigenschaft, 
bei erhöhter Temperatur viel Wasser zu entwickeln, nach der Bemerkung 
der Chemiker neuester Zeit (°), als Eigenthümlichkeit der ganzen Zucker- 
gruppe überhaupt erscheint. Von St. Thome war die Verpflanzung nach 
Embomma in Congo durch die Portugiesen wol sehr natürlich. 
Auf doppeltem Wege, zu Lande wie zu Wasser, scheint das Zucker- 
rohr aus der Levante zum maritimen Westen Libyen’s und Europa’s, dem 
El Magreb der Araber, gewandert zu sein, an den Südgestaden Europa’s 
hin, wie Marin Sanuto sagte, von Cypern über Morea und Malta, durch 
(') M.Sprengel Gesch. d. geogr. Entd. S. 378. 
(2) Navigatione da Lisbon all’ Isola di San Thome per un Piloto portoghese etc. b. Ra- 
musio Ed. 1563. T.I. fol. 116 B. E. 117 A. 
(‘) Herrmann über die Zuckergruppe, in Poggendorf’s Annalen XVII. 1830. 
