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mètres cubes d’eau de levüre de bière sucrée très limpide, renfer- 
mant par litre 100 grammes de sucre et 3 grammes de matière 
azotée et minérale empruntées aux principes solubles de la levûre. 
J'étire à la lampe le col des ballons, puis je porte le liquide à 
l’ébullition, et je ferme ensuite la pointe effilée par un trait de cha- 
lumeau pendant l’ébullition, maintenue préalablement de deux 
à quatre minutes. Je renverse ensuite successivement chaque 
ballon dans la cuve à mercure, au fond de laquelle je brise 
leurs pointes; alors j'introduis dans le premier ballon environ 
70 centimètres cubes d'oxygène préparé avec le chlorate de po- 
tasse, et conduit dans un tube de porcelaine chauffé au rouge 
avant d'entrer dans le ballon. Dans le deuxième ballon, je fais 
arriver 50 centimètres cubes d'oxygène provenant de la décom- 
position de l’eau par la pile, et de production toute récente. Dans 
le troisième et le quatrième ballon, je fais passer de 50 à 60 cen- 
timètres cubes d’air ordinaire sortant d’un tube de porcelaine 
chauffé au rouge. Enfin, dans un cinquième ballon, j'introduis 
50 centimètres cubes d’air ordinaire non chauffé. Je porte ensuite 
les cinq ballons dans une étuve à la température constante de 25 
à 30 degrés, renversés sur le mercure dans des verres à pied. 
Le 43 août, il y a des productions organisées dans tous les bal- 
tons. Le liquide du premier était tout trouble, laiteux, par la pré- 
sence d'une Torulacée en granulations très ténues réunies en cha- 
pelets. Le deuxième ballon est tombé dans la nuit du 15 au 
46 août, parce qu'il s’est rempli de gaz par fermentation. Une 
étude microscopique des portions de liquide restées dans le verre 
y à fait reconnaître des globules de levüre de bière. Les ballons 3, 
let 5, offraient des touffes de moisissure flottant dans un liquide 
limpide. 
En résumé, j'oblenais des résultats directement contraires à 
ceux du docteur Schwann. Des Mucédinées, des Torulacées, pou- 
vaient naître en présence de l'air calciné, dans des liquides qui 
avaient été soumis à l’ébullition. 
Je ne publiai pas ces expériences ; les conséquences qu’il fallait 
en déduire étaient trop graves pour que je n’eusse pas la crainte 
de quelque cause d'erreur cachée, malgré le soin que j'avais mis 
