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SUR LA DOCTRINE DES GÉNÉRATIONS SPONTANÉES, 97 
4° Qu'il y a toujours en suspension dans l’air ordinaire, des 
corpuscules organisés tout à fait semblables à des germes d’orga- 
nismes inférieurs ; 
2° Que l’eau de levüre de bière sucrée, liqueur éminemment 
allérable à l'air ordinaire, demeure intacte, limpide, sans donner 
jamais naissance à des infusoires ou à des moisissures, lors- 
qu'elle est abandonnée au contact de l’air qui a été préalable- 
ment chauffé. 
Cela posé, essayons de rechercher ce qui arriverait au contact 
de ce même air, en ensemençant dans cette eau sucrée albumi- 
neuse, les poussières que nous avons appris à recueillir au 
chapitre IT, sans introduire autre chose que ces poussières. 
Quelle que soit la méthode d’expérimentation, il faut qu’elle 
éloigne complétement la cuve à mercure, parce que tous les résul- 
tats en seraient troublés. Je l’ai constaté directement pour ce point 
de la question par des expériences particulières que je crois sans 
grande utilité de rapporter ici. J'aurai d’ailleurs l’occasion de reve- 
nir encore sur les inconvénients d'utiliser le mercure dans ces 
sortes d'expériences. 
Voici les dispositions que j'ai Mess pour déposer les pous- 
sières de l’air dans les liqueurs putrescibles ou fermentescibles, 
en présence de l’air chauffé. 
Reprenons notre ballon renfermant de l’eau de levüre sucrée 
et de l'air calciné, figure 11. Je supposerai que le ballon soit à 
l'étuve à 25 ou 30 degrés, depuis un ou deux mois, sans y avoir 
éprouvé d’allération sensible, preuve manifeste de l’inactivité de 
l'air chauffé dont il a été rempli sous la pression atmosphérique 
ordinaire. 
La pointe du ballon étant toujours fermée, je l’adapte au moyen 
d’un tube de caoutchouc, à un appareil disposé comme il suit, 
figure 12 : T, est un tube de verre fort, de 10 à 12 millimètres de 
diamètre intérieur, dans lequel j'ai placé unsbout de tube de petit 
diamètre a, ouvert à ses extrémités, libre de glisser dans le gros 
tube et renfermant une portion d’une des petites bourres de coton 
chargées de poussières; R, est un tube de laiton en forme de T, 
muni de robinets, l’un de ces robinets communique avec la 
