SUR LA DOCTRINE DES GÉNÉRATIONS SPONTANÉES. 29 
de moisissures, le liquide ayant toujours conservé une limpidité 
parfaite, j'aperçois sur les parois du ballon un grand nombre de 
traînées blanches, irisées de diverses couleurs lorsqu'on place le 
ballon entre l’œil et la lumière. 
Le 41 janvier le liquide a perdu sa limpidité. Il est tout trouble, 
à tel point qu’on ne distingue plus les touffes de mycelium, 
Alors j'ouvre le ballon par un trait de lime et j'étudie au 
microscope les diverses productions qui y ont pris naissance. 
Le trouble du liquide est dû à une foule de petits bacteriums, de 
la plus petite dimension, très rapides dans leurs mouvements, 
pirouettant vivement ou se balançant, etc..…., fig. 13. 
Les touffes soyeuses sont formées par un mycelium en tubes 
rameux, fig. 14. 
Enfin, cette espèce de précipité pulvérulent sous forme de trai- 
nées blanches qui s’est montré le 10 janvier, ‘est constitué par une 
Torulacée très élégante représentée fig. 15. C’est une Torulacée 
très fréquente dans les liqueurs albumineuses sucrées, qui se 
développe, par exemple, dans les jus de betteraves rendus un 
peu acides, dans les urines des diabétiques, et que l’on pour- 
rait confondre avec la levüre de bière, à laquelle elle ressemble 
beaucoup par son mode de développement, si le diamètre de ses 
globules n’était sensiblement plus petit que celui des cellules de la 
levûre, plus petit d’un tiers ou même de la moitié. Les globules de 
cette Torulacée sont peu granuleux, plus translucides que les glo- 
bules de la levüre de bière. Le noyau, quand il est visible, est 
unique et très net. Ces globules se multiplient par bourgeonne- 
ment et affectent la forme rameuse de la levüre de bière en voie 
de multiplication. 
Ainsi, voilà trois productions nées sous l'influence des pous- 
sières que l’on a semées, productions de même ordre que celles 
qu'on voit naître dans ces mêmes liqueurs sucrées albumineuses 
quand on les abondonne au contact de l’air ordinaire. 
Le 17 janvier, j'ai introduit des poussières dans deux autres de 
ces ballons d’eau de levüre sucrée demeurées sans altération depuis 
le mois de novembre. 
Le 19 au matin, un des liquides est tout trouble. Il n'offre 
! 
