RECHERCHES SUR LE DÉVELOPPEMENT DE LA TRUITE. 1423 
vitelline, restent mêlés et confondus jusqu’à l’époque de la fécon- 
dation. Les œufs mûrs de ce poisson, même ceux qui vont être 
pondus, n’offrent pas la tache jaune si apparente dans le Brochet, 
et qui provient de la condensation des éléments plastiques. 
A4. La coque, dans les œufs mûrs, est composée d’une quantité 
innombrable de petits tubes qui s’ouvrent au dehors, et la rendent 
très perméable à l’eau. 
CHAPITRE IL. 
Première période du développement de l'œuf, ou période préparatoire, 
comprenant les changements qui surviennent dans l'œuf depuis la 
fécondation jusqu’à la formation de l'embryon. 
Les œufs qui viennent d’être fécondés différent peu, quant à 
leur aspect, des œufs mürs non fécondés. 
Is se gonflent par leur séjour dans l’eau et acquièrent, au bout 
de vingt-quatre heures, un diamètre de 5 millimètres ; leur coque 
devient dure et élastique; les gouttes d’huile s’amassent en plus 
grande quantité vers un des pôles de l’œuf. 
Si l’on ouvre un œuf sous le miéroscope, on voit s’en échapper, 
avec le liquide vitellin et les gouttes huileuses, une grande quan- 
tité de flocons jaunâtres demi-opaques. Ces flocons ont un aspect 
granuleux (fig. 5); ils se composent d’un amas de granules 
pulvérulents, au milieu desquels on remarque de très pelites 
vésicules brillantes et des corps celluliformes sphériques, de 
grandeur variable, remplis de granulations et munis d’un noyau 
vésiculeux; ces corps celluleux ont en moyenne un diamètre de 
0"",02. Cà et là on rencontre, au milieu de ces éléments, des glo- 
bules à teinte mate, uniforme, grisäfre ou quelquelois faiblement 
rosée. 
En résumé, l’œuf fécondé, examiné frais, renferme : 
4° Un liquide visqueux, abondant, qui se coagule immédiate- 
ment dans l’eau ; 
2° Des globules de graisse liquide, véritables gouttes d'huile 
qui sont accumulées surtout vers un des pôles de l'œuf; 
