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CHAPITRE II. 
Deuxième période ou période animale, comprenant le développement de 
embryon depuis son apparition jusqu’à la formation du cœur. 
C'est à la fin du dixième jour que j'ai vu la première trace de 
l'embryon apparaissant sous la forme d’une bandelette étroite et 
assez courte, dirigée dans le sens du méridien de l’œuf, en consi- 
dérant comme polaire la région occupée par le disque germinateur 
(fig. 18). 
Le blastoderme n’avait pas encore atteint la moitié de l'œuf; il 
offrait un bourrelet peu épais, rendu blanchâtre par la coagu- 
lation. La bandelette se détachait de ce bourrelet et s’arrêtait à 
une petite distance du pôle de l’œuf, en se terminant par une 
pointe mousse. On voyait par transparence de nombreuses gouttes 
d’huile dispersées assez régulièrement au-dessous du blastoderme, 
mais réunies en plus grand nombre dans le voisinage de l’em- 
bryon; aucun globule de graisse n'existait dans le vitellus. Cette 
concentration des éléments graisseux au-dessous du blastoderme, 
et surtout autour de l'embryon, indique assez le rôle important 
que joue la graisse dans la formation des organes; elle fournit, 
sans aucun doute, les matériaux nécessaires, soit à la production 
des parties nouvelles, soit à l’accroissement de celles qui existent 
déjà. 
Dans l'œuf dont je parle en ce moment, la bandelette embryon- 
naire était déjà soulevée en forme de cylindre au-dessus de la sur- 
face de l'œuf, et ce cylindre était creusé d’une large dépression 
longitudinale, peu profonde, et dont les bords se redressaient laté- 
ralement de chaque côté. 
Au fond de cette dépression et dans une grande partie de la 
longueur du cylindre, on voyait un ruban longitudinal d’une 
grande transparence, premier rudiment de la corde dorsale qui 
apparait presque en même temps que le sillon. 
Sous l’embryon existe une membrane mince qui semble faire 
corps avec lui, mais qu’on peut en détacher avec facilité. C’est la 
