99/ M. VALATOUR. — GLANDES GASTRIQUES 
les prétendus tubes gastriques appartiennent en réalité au tube 
intestinal, ce qui peut faire douter de la nature des tubes reconnus 
chez l’Anguille, puisque le contenu de ces tubes n’a pas été ob- 
servé: Tous les tubes que lon peut trouver dans lé tube digestif 
et même dans l'organe regardé comme un estomac, ne sont pas 
nécessairement des tubes pepsiques. C’est done là un travail à 
reprendre et qui ne prouve pas suffisamment l'existence des tubes 
pepsiques chez les Poissons. 
En 1845 parut l'Anatomie des Salmones, par Agassiz et Vogt. 
La splanchnologie, c’est-à-dire la partie qui nous intéresse, a été 
traitée par Vogl; à propos du tube intestinal de la Truite com— 
mune (Salmo fario), choisie pour type, il dit : « Nous avons con- 
» Sacré un soin tout particulier à l'étude de la muqueuse des dif- 
» férentes parties du canal intestinal. Quand on examine la surface 
» libre de la muqueuse de l'estomac sous une loupe assez forte, 
» on aperçoit des saillies formant des mailles assez régulières, pour 
» la plupart oblongues, séparées par des excavations peu profondes. 
» Le fond des mailles n’est pas uni; il est au contraire réticulé, 
» et l’on aperçoit deux, quatre ou six cryptes qui s'ouvrent par 
» des trous ronds dans la cavité. Une matière opaque, grenue, 
» d'apparence blanchâtre sur un fond noir, est accumulée au fond 
» de ces cryptes. Sur une coupe transversale, les saillies de la 
» muqueuse se présentent comme autant de collines ou de verrues 
» implantées l’une à côté de l’autre et séparées par des rentrées 
» reposant sur une couche entièrement opaque, qui envoie quel- 
» quefois des prolongements dans les espaces entre les mamelons.… 
» Avec de forts grossissements on reconnait que les mamelons 
» où plutôt les plis grands ou petits de la muqueuse sont composés 
» d’une quantité de cellules coniques, engrenées les unes dans les 
» autres, Comme les pierres d’une voûte, et formant ainsi ce qu’on 
» a appelé un épithélium à cylindres... La structure de la mu- 
» queuse de l'estomac est, on le voit, des plus simples. Une couche 
» épaisse de cellulés coniques recouvre le tissu fibreux. Il paraît 
» que ces cellules coniques sont recouvertes à leur tour par des 
» cellules plates et grennes qui se trouvent en quantité dans la 
» mucosité qui remplit l'intestin. Ces dernières se renouvellent 
