228 M. VALATOUR. — GLANDES GASTRIQUES 
glandes gastriques des Poissons. Du moins, j'ai parcouru tous les 
volumes des Archives de Müller, où se trouvent résumées par 
année les recherches microscopiques, et je n’y ai trouvé l’indica- 
tion d'aucun autre ouvrage. 
Si l'étude des glandes gastriques a été négligée chez les Pois- 
sons, il n’en a pas été de même chez les Mammifères domes- 
tiques. Aussi la structure de ces glandes y est-elle aujourd'hui 
parfaitement connue, ainsi que chez l'Homme ; et il est nécessaire 
avant de commencer les recherches sur l'estomac des Poissons, de 
résumer les connaissances acquises sur l'estomac des Mammi- 
fères. 
On y à reconnu deux sortes de glandes, de vraies glandes 
pepsiques et des glandes muqueuses ; les unes et les autres sont 
formées par des tubes isolés, ou réunis plusieurs ensemble en 
une sorte de patte d’oie. L'épithélium cylindrique, qui recouvre 
toute la muqueuse stomacale, s'étend jusqu’au fond des glandes 
muqueuses qui n’ont pas d'autre revêtement. Dans les glandes 
pepsiques, au contraire, il ne descend jamais profondément, et le 
reste du tube est rempli ou tapissé par des cellules à noyau arron- 
dies, finement granulées, et mesurant chez l'Homme de 0"",044 
à 0"*,02 en diamètre. 
Chez l'Homme, les glandes pepsiques simples occupent presque 
toute la muqueuse stomacale, les glandes pepsiques composées 
occupent une très petite partie voisine du cardia, et les glandes 
muqueuses occupent la région pylorique, ce qui a lieu le plus sou- 
vent chez les Mammifères. 
C'est Wasmann (De digestione nonnulla, 1839) qui, le pre- 
mier, reconnut dans l’estomac du Porc ces deux sortes de glandes. 
Les glandes muqueuses existent dans la région cardiaque et la 
région pylorique. 
Todd et Bowman (The Physiol. Anatomy and Physiology of 
Man, 1845-53) les retrouvèrent chez le Chien ; Kôlliker (His- 
tologie humaine, 1850-54) chez les Ruminants, le Cheval, le 
Lièvre, le Lapin et le Chat. Chez tous ces animaux, les glandes 
muqueuses n’occupent que la partie pylorique. Par une série de 
digestions artificielles entreprises avec le docteur Goll, Kôlliker 
