230 M. VALATOUR. -—— GLANDES GASTRIQUES 
quelquefois utile de se servir du compresseur pour étendre et dila- 
ter les parties. Mais l'observation des muqueuses fraiches laisse 
toujours à désirer, parce qu’elles contiennent des fibres élastiques 
et des fibres musculaires, et que, par suite, les coupes se contour- 
nent le plus souvent, et ne permettent plus de voir la véritable 
forme et la disposition dés parties. En même temps, les cellules 
épithéliales et les cellules glandulaires se détachent facilement et 
se mêlent. C’est, je crois, pour avoir seulement étudié des esto- 
macs non dureis, que Vogt n’a pas mieux reconnu la structure de 
l'estomac de la Truite. Il faut donc étudier des muqueuses dessé- 
chées après avoir été convenablement préparées. Ces préparations 
préalables ont pour but de conserver toutes les parties en les modi- 
fiant quelquelois d’une manière utile. 
J'ai traité les parois intestinales de deux manières avant de les 
dessécher ; je les place dans l'alcool à 40 degrés, ou dans le car- 
bonate de potasse concentré; je les y laisse pendant une quinzaine 
d'heures, puis je les retire, les étends sur une plaque de liége et 
les laisse sécher. Une fois que les tissus sont secs, on peut faire 
au scalpel d'excellentes coupes ; les épithéliums eux-mêmes sont 
parfaitement conservés. Ces coupes sont placées dans de l’eau, où 
elles s'étendent et reprennent bientôt en quelques secondes leur 
volume primitif. On peut alors les observer au microscope ; Si la 
coupe provient de tissus consèrvés dans l'alcool, en faisant passer 
de l’acide acétique entre les deux verres qui la renferment, on la 
rend très transparente. En même temps, le tissu cellulaire surtout 
se dilate considérablement, et toutes les parties deviennent très 
facilement observables. Si, ensuite, l’on traite par l'acide nitrique, 
cet acide colore certaines parties, par exemple, les épithéliums, 
les contenus glandulaires et les fibres musculaires; le tissu cellu- 
laire reste incolore ; toutes ses parties deviennent alors plus recon- 
naissables encore, et prennent plus de relief. Je ne traite pas 
d’abord par l'acide nitrique, parce que cet acide contracte les 
tissus. Je commence par les dilater avec l'acide acélique, qui me 
permet déjà un certain nombre d'observations ; puis j'ajoute l'acide. 
nitrique, s’il est nécessaire, pour compléter ces observations, sans 
avoir à faire de nouvelles coupes. Je n’ai pas employé la soude, 
