DANS LES POISSONS OSSEUX ET LES BATRACIENS. 257 
être la forme ; il semble qu'elle soit la même que celle des glandes 
gastriques. 
Dans la Grenouille, l'estomac et l'æsophage forment un même 
tube qui va en se rétrécissant vers la partie postérieure, et se 
continue sans étranglement avec l'intestin. Intérieurement l’œso- 
phage, l’estomac et l'intestin, se distinguent à l'œil nu par les 
mêmes caractères que dans les Poissons ; la muqueuse stomacale 
est lisse, épaisse, veloutée, opaque, présente quelques gros plis 
longitudinaux. Sa surface est très fortement acide, ainsi que celle 
des aliments qui y sont contenus. La muqueuse intestinale offre 
de nombreux plis transverses, minces et élevés. Immédiatement 
après le pylore où n'existe aucune valvule, elle est d’un jaune 
orangé ; le canal cholédoque s’insère assez loin de l’estomac, à 
1 centimètre environ. L’œsophage est long, à peu près autant que 
l'estomac; sa muqueuse est mince, transparente, du moins dans 
les points où elle ne contient pas de glandes; en effet, si on la tend, 
on voit qu’elle renferme un très grand nombre de glandes quisont 
très visibles à l'œil nu, forment de petites masses blanches lobulées, 
et présentent tout à fait l'apparence des glandes en grappe. 
Si l’on étudie cette muqueuse au microscope par sa partie supé- 
rieure, on voit qu'elle est partout couverte d’un épithélium vibra- 
ile ; les ouvertures des glandes ne se voient pas, soit parce 
qu’elles se trouvent cachées dans les nombreux plis longitudinaux, 
soit parce que les glandes donnent beaucoup d’opacité à la mu- 
queuse. Ces dernières apparaissent encore comme des masses 
lobulées ; mais, pour reconnaitre leur véritable structure, il faut 
faire des coupes perpendiculaires. J'ai fait ces coupes, comme 
pour les Poissons, sur des muqueuses complétement fraîches, sur 
des muqueuses qui étaient étendues sur un liége depuis une heure 
ou deux, et qui commençaient à se dessécher, mais où les coupes 
n'étaient encore possibles qu'au couteau double, et dans lesquelles 
le mouvement ciliaire existait encore ; ce mouvement persiste très 
longtemps ; enfin sur des muqueuses préparées par l'alcool ou le 
carbonate de potasse. 
Sur ces coupes, l’on reconnait que l’épithélium vibratile est 
formé d'une seule couche de grandes cellules cylindriques, dont 
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