DANS LES POISSONS OSSEUX ET LES BATRACIENS. 261 
æsophagiennes, et présentent les mêmes caractères avec les diffé- 
rents réactifs employés. 
J'ai laissé macérer dans l'acide acétique des muqueuses stoma- 
cales de Grenouilles, comme j'avais fait macérer des muqueuses 
de Poissons ; elles ne se sont pas réduites en pulpe. Quand on en 
gratte la surface, on enlève l’épithélium et les gaines épithéliales, 
le cylindre pepsique reste. Pour l’observer, il faut faire des coupes 
au couteau double : on reconnait bien les tubes et les cellules 
pepsiques. En comprimant ces coupes, on fait sortir le contenu 
glanduleux sous forme de cylindres jaunes solides, semblables à 
ceux qu'on obtient en faisant macérer la muqueuse stomacale des 
poissons dans l’acide acétique. La muqueuse æsophagienne, au 
contraire, se réduit en pulpe, comme la muqueuse stomacale des 
Poissons. La pulpe est composée de culs-de-sac glandulaires 
séparés. Il semble que le tissu cellulaire, dans lequel sont creusées 
les glandes gastriques, soit capable de mieux résister à l’action de 
l'acide acétique que le tissu cellulaire de l’estomac des poissons. 
Dans l'estomac de la Grenouille , on distingue deux parties, 
comme dans l'estomac des Poissons, une première partie jaunâtre 
et une partie pylorique blanche. En observant la muqueuse de 
celte dernière par la face supérieure, on reconnaît qu’elle est plus 
transparente que celle de la partie jaunâtre ; comme elle, elle 
offre des ouvertures, mais ces ouvertures sont plus espacées, el 
sont claires. Sur les coupes, on reconnaît que cette partie con- 
tient aussi des tubes ; ils sont plus larges, et l’épithélium eylin- 
drique y descend plus profondément : au fond du cul-de-sac seu- 
lement, les cellules changent de nature. Ces tubes étant assez 
éloignés les uns des autres, il est plus facile d’en reconnaître la 
véritable forme que dans les parties moyennes de l’estomac : ce 
sont bien des tubes simples. | 
J'ai aussi observé le Crapaud ; ayant à faire des recherches sur 
les tuniques musculaires de son tube digestif, j’en ai profité 
pour observer les glandes, d'autant plus que cette étude n’a pas 
encore été faite. Son estomac présente un véritable renflement, il 
affecte la forme d’une cornemuse. Je l'ai toujours trouvé plein 
d'insectes ou de Chenilles, et fortement acide ; il est précédé d’un 
