DANS LES POISSONS OSSEUX ET LES BATRACIENS. 263 
étudiés jusqu'ici à ce point de vue (le nombre en est petit, il est 
vrai), lEsturgeon seul ferait exception d’après Leydig, puisque 
ses glandes pepsiques seraient semblables aux glandes muqueuses, 
étant recouvertes dans toute leur étendue par l’épithélium cylin- 
drique clair. Sont-ce bien là des glandes pepsiques ? Existent-elles 
seales dans l'estomac de l’Esturgeon ? 
Leydig admet aussi dans la Loche, comme nous l'avons dit, un 
estomac sans glandes d'aucune sorte, mais présentant cette par- 
ticularité que son épithélium cylindrique est recouvert d’une 
couche de cellules arrondies ; mais rien ne prouve jusqu'ici que 
ce soit un estomac. 
Cette uniformité dans les glandes gastriques en rend l’absence 
plus étonnante encore chez les Cyprinoïdes. 
DEUXIÈME PARTIE. 
DES TUNIQUES MUSCULAIRES DU TUBE DIGESTIF. 
CHAPITRE PREMIER. 
Des tuniques musculaires du tube digestif dans les Poissons osseux. 
$ I. — Historique et méthode d'observation. 
Dans le cours des observations précédentes, j'avais remarqué 
certaines particularités dans les tuniques musculaires du tube 
digestif, et, comme malheureusement je ne pouvais disposer que 
d’un petit nombre de Poissons pour l'étude des glandes, je résolus 
de m'en rendre compte. 
Les différents auteurs n’ont donné que des indications incom- 
plètes sur les tuniques musculaires de l’œsophage des Poissons ; 
leurs descriptions réunies ne permettent pas encore de s’en faire 
une idée satisfaisante : elles ne font pas connaître quels sont leurs 
rapports avec celles de l’estomac. 
Cuvier (Anatomie comparée, 1° édition, 1805) dit que, dans 
