DANS LES POISSONS OSSEUX ET LES BATRACIENS. 267 
fibres musculaires disparaissent très rapidement. Si les tissus ont 
été préparés à l'alcool, les stries ne disparaissent pas d’abord, elles 
deviennent encore plus évidentes. 
Je vais décrire successivement les observations que j'ai faites 
sur les différents Poissons. Le tube digestif a été coupé immédia- 
tement derrière le pharynx, au point même où ses parois devien- 
nent libres. 
$ IL. — L’Anguille. 
L'œsophage de l’Anguille est très long ; chez tous les Poissons 
que j'ai étudiés, j'ai trouvé l’œsophage, au contraire, très court, 
excepté chez l’Anguille et le Brochet. Je reconnais l'œsophage à 
son épithelium et à l’absence de glandes. 
Dans les parties tout à fait antérieures de l’œsophage, on voit 
qu'il y à bien deux couches de fibres musculaires, des fibres lon- 
gitudinales internes et des fibres transversales externes ; elles sont 
toutes striées, sans aucun mélange de fibres lisses. 
Pour s'assurer qu'un faisceau musculaire est tout entier formé 
de fibres striées, il ne faut pas faire des coupes parallèles à ce 
faisceau, mais des coupes perpendiculaires : on le voit alors dans 
toute sa largeur. Il est vrai que les stries ne peuvent plus se 
Voir, mais les coupes de fibres striées diffèrent complétement des 
coupes de fibres lisses. Elles ont un diamètre beaucoup plus grand, 
êt ne présentent jamais de noyau, tandis que celles des fibres 
lisses en présentent presque toujours un très reconnaissable, sur- 
tout quand la coupe à été traitée par l'acide acétique : le noyau 
peut ne pas apparaître, parce qu'il né Ss’étend pas dans toute la 
longueur de la cellule, et que la coupe peüt ne pas l’atteindre ; 
mais la dimension de la fibre suffirait à la faire reconnaitre. 
Si l'on recherche ces deux couches musculaires dans les parties 
moyennes de l’œsophage, on retrouve la couche de fibres trans- 
versées avec la inême épaisseur sensiblement ; toutes ses fibres 
sont encore striées. Mais en dedans, on ne voit plus que le tissu 
cellulaire ; Ja couche de fibres longitudinales n'existe plus ; en 
