DANS LES POISSONS OSSEUX ET LES BATRACIENS. 281 
L'existence de fibres musculaires lisses dans l'épaisseur même 
de la muqueuse du tube digestif est connue depuis 1851 seulement. 
La découverteen est due à Kôlliker (Siebold etKülliker, Zeitschrift 
für Wissenschafliche Zoologie, 1851); il les trouva d’abord 
dans l’œsophage de l'Homme, en recherchant jusqu'où s’étendaient 
les fibres striées. Sur une muqueuse œsophagienne, qu'il avait 
débarrassée des tuniques musculaires et du tissu conjonctif, il 
reconnut de nombreux faisceaux de fibres lisses; de semblables 
faisceaux furent retrouvés par lui dans l'estomac, et par Brücke 
dans l'intestin. Ces travaux, résumés dans l’Histologie humaine 
de Külliker, établissent que la muqueuse du tube digestif de 
l'Homme et des Mammifères contient des fibres musculaires lisses 
dans toute sa longueur. Dans l’œsophage, elles sont disposées en 
faisceaux longitudinaux ; dans l'estomac, elles s’entrecroisent dans 
deux directions principales, forment une couche sous le fond des 
culs-de-sac, et pénètrent même entre les glandes ; dans lintestin, 
elles constituent deux couches : une couche interne transverse et 
une couche externe longitudinale. 
Leydig (Anatomisch-histologische Untersuchungen über Fische 
und Reptilien, 1853) a signalé l’existence de fibres musculaires 
‘dans la muqueuse de la Grenouille et de la Salamandre terrestre ; 
il Va fait en ces mots : « Dans la muqueuse de l'estomac de la Gre- 
vescence, et qui devaient appartenir à un phosphate. Quand on faisait des cou- 
pes à travers la peau, on y reconnaissait de petites lamelles de cholestérine, 
surtout accumulées le long des poils encore contenus tout entiers dans l'inté- 
rieur de la peau. 
Chaque fois que j'ai laissé un intestin de Poisson dans l'alcool, cet intestin 
s'est rempli de lamelles de cholestérine. 
Ayant abandonné un intestin de Merlan à lui-même, je le trouvai, au micros- 
cope, rempli de cristaux de phosphale de magnésie; ces cristaux sont très 
faciles à reconnaître au microscope; ils sont solubles sans effervescence dans 
l'acide acétique et donnent, quand on ajoute ensuite de l'ammoniaque, les for- 
mes en étoile si caractéristiques du phosphate ammoniaco-magnésien. Ils ne 
se forment pas seulement dans l'intestin, ils existaient en grande quantité 
dans le mucus qui recouvrait le palais. Ayant enlevé un peu de peau pour met- 
tre les muscles à nu, ces muscles ainsi dénudés se couvrirent en abondance des 
mêmes cristaux. 
