RECHERCHES SUR LE DÉVELOPPEMENT BU POULET. H 



ajouter que beaucoup plus anciennement Mayow admettait, d'après 

 quelques expériences faites à l'aide de la machine pneumatique, 

 que les substances organiques de l'œuf contiennent une quantité 

 considérable d'air en dissolution , et que cet air est principalement 

 formé d'esprit nitro -aérien, comme il le disait, c'est-à-dire 

 d'oxygène. 



B. — Œufs placés dans la couveuse pendant trois jours 

 (soixante-douze heures). 



Le développement des embryons avait été ralenti par une cir- 

 constance particulière ; la couveuse s'était éteinte à la fin du pre- 

 mier jour, et sa température était tombée à 25 degrés centigrades. 

 Je n'ai pas su combien de temps ce refroidissement avait duré ; il 

 avait fallu élever de nouveau la température, et par conséquent les 

 œufs étaient restés pendant plusieurs heures dans une température 

 bien inférieure à celle qui est nécessaire pour leur développement 

 normal. Aussi les embryons avaient-ils éprouvé un retard mani- 

 feste, et ils n'avaient point dépassé l'état où ils se trouvent à la 

 vingtième heure de l'incubation : 



N" 1, volume total, 1",5 environ. 



Oxygène 20 



Azote 80 



Acide carbonique 00 



N" 2, volume total, 2 centimètres cubes environ. 



Azote 82 



Oxygène 18 



Acide carbonique 00 



N" o, volume total, 1 centimètre cube environ (développement 

 un peu plus avancé) . 



Azote 83 



Oxygène 17 



Acide carbonique , . 00 



