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commencerait à prendrcune certaine intensité qu'après l'établisse- 

 ment de la première incubation vilelline. C'est alors, en effet, que 

 l'on voit se former un organe nouveau, l'allantoïde, qui a pour 

 fonction spéciale de servir à la respiration. On conçoit donc com- 

 ment la quantité d'air qui passe au travers des coquilles vernies, 

 et qui avait jusque-là suffi complètement aux besoins de la respi- 

 ration, devient insuffisante, et comment alors la mort arrive. 



Cette augmentation de l'inlensifé de la respiration à une époque 

 déterminée me semble indiquer une époque critique dans la vie 

 des embryons, époque caractérisée par l'existence d'un change- 

 ment très remarquable dans les pliénoniènes physiologiques de 

 la vie embryonnaire. 



J'ai fait depuis plusieurs années un nombre considérable d'ex- 

 périences sur le développement du Poulet, en plaçant les œufs 

 dans les conditions les plus variées; or j'ai très souvent vu, quand 

 j'avais placé l'œuf dans des conditions dilTércntes des conditions 

 normales, le développement s'arrêter à cette époque, et la mort 

 arriver plus ou moins vite. C'est même la difficulté la plus grande 

 que j'aie rencontrée dans mes expériences, difficulté que, malgré 

 tous mes efforts, je n'ai pu encore parvenir à surmonter d'une 

 manière complète. Je ne puis rappeler ici toutes les circonstances 

 dans lesquelles j'ai eu malheureusement occasion de constater ces 

 faits ; j'aurai occasion d'y revenir en détail quand je publierai les 

 mémoires que je prépare sur ce sujet. Toutefois il y a deux cir- 

 constances dans lesquelles je les ai vus se manifester d'une ma- 

 nière très nette, et que je puis par conséquent publier dès à pré- 

 sent, en attendant que j'aie la possibilité de les étudier dans leurs 

 principaux détails. 



C'est ain.si que j'ai constaté que le développement de l'embryon 

 peut commencer dans une température notablement plus basse que 

 celle que l'on considère comme étant nécessaire au développement 

 de l'embryon. On admet généralement que, pour que l'embryon 

 se développe dans les couveuses artificielles, il faut une tempéra- 

 ture de ÛO degrés centigrades environ, avec une latitude de 5 de- 

 grés au-dessus et au-dessous. J'ai vu dans mes expériences des 

 embryons commencer à se développer à une température qui 



