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en scLs calcaires, ou si le rapport de ses éléments n'avait pas 

 changé, son volume seul diminuant. 



De tous les animaux, les Oiseaux se prêtent le mieux à ces 

 sortes d'expériences. On peut, sans changer en rien les conditions 

 de leur alimentation ordinaire, les nourrir de substances très 

 pauvres en matières terreuses; dans les circonstances normales, 

 outre la (juantité considérable de substance minérale qu'ils 

 absorbent par leurs boissons, ils avalent continuellement de petits 

 graviers et do petites pierres, car les graines, débarrassées de 

 matières étrangères, ne pourraient leur tburnir assez de sels cal- 

 caires pour les besoins de l'organisme. 



J'ai nourri des Pigeons de blé, de riz, de maïs et de millet 

 décortiqué, en y ajoutant de l'eau distillée pour boisson. 



Le blé employé m'adonne par l'incinération '2,50 pour 100 de 

 cendres contenant 0,05 de chaux. 



Le maïs laissait pour résidu 1 à 1,30 pour 100 de cendres, 

 contenant 0,015 de chaux. 



Le riz laissait 0,5 pour 100 à 0,8 de cendres. 



Le millet contenait 2,50 à 3 pour 100 de cendres. 



Mais comme la plus grande partie des matières minérales se 

 trouve dans la pellicule qui enveloppe la graine, j'ai pu, en la décor- 

 tiquant, obtenir un produit qui ne contient plus que 1 poin^ 100 

 de cendres, dans lesquelles il y a 0,03 à 0,05 de chaux. 



Alimenté de cette façon, un Pigeon qui mange en moyenne 

 /lO grammes de ces graines par jour ne fait entrer dans son orga- 

 nisme qu'environ 0,008 de chaux, quantité complètement insufli- 

 sante pour l'entretien du tissu osseux. 



Trois jeunes Pigeons ont été soumis à ce régime; \\n autre, ali- 

 menté normalement, devait servir de terme de comparaison. On 

 le nourrissait des mêmes graines, seulement il buvait de l'eau ordi- 

 naire et on laissait de petits graviers dans sa cage. Les autres ne 

 buvaient que de l'eau distillée, et leur cage était placée à l'abri des 

 poussières calcaires. 



L'expérience dura trois mois et demi. Dans les premiers temps, 

 les Pigeons privés de sels calcaires ne parurent pas souffrir de la 

 privation de ces matières terreuses, ils passaient seidement leur 



