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journée à piqueter le bois de leur cage; mais vers la fin ilu troi- 

 sième mois, ils furent pris les uns après les autres d'une diarrhée 

 assez violente. J'interrompis alors l'expérience, et je sacrifiai ces 

 Pigeons, ainsi que celui nourri normalement et qui continuait à se 

 bien porter et à grossir. 



Les os des Oiseaux mis en expérience présentaient un volume 

 beaucoup moindre (jue d'ordinaire ; à l'état frais, ils pesaient près 

 d'un tiers moins que ceux du Pigeon laissé dans les conditions 

 ordinaires d'alimentation. Aussi ai-je été obligé, à cause de ce 

 petit volume, de prendre pour les analyser avec exactitude, non 

 pas un seul os, mais tous les os longs, tels que ceux du bras, de 

 la cuisse, de l'avant-bras et de la jambe. L'analyse, faite d'après la 

 marche que j'ai indi([uéedans un précédent mémoire, m'adonne 

 les résultats suivants: 



Pigeons privés de sels calcaires. Pigeon 



N* 1 . N» 2. N* 3. oïdinairo. 



Phosphate de chaux. . . . 60,07 59,39 62,52 61,1.'J 



Carbonate dechaux. . . . 4,30 5,87 3,75 4,13 



Graisse 0.97 1,22 l,i3 1,24 



Matière cartilagineuse. . . 34, 6r. 33,52 32,60 33,48 



100,00 100,00 100,00 100,00 



Matière organique 35,63 34,74 33,73 34,72 



Matière inorganique. . . . 64,37 65, -26 66,27 65,28 



D'après les résultats de ces analyses, on voit que les Oiseaux que 

 Ton privait de sels calcaires présentaient un tissu osseux aussi 

 riche en matières inorganiques que si on les avait laissés dans leurs 

 conditions normales d'alimentation ; le volume des os était seule- 

 ment amoindri. Donc le tissu osseux se ré.sorbe de toutes pièces, 

 et ce n'est pas seulement le carbonate et le phosphate de chaux qui 

 sont enlevés, l'osséine accompagne ces sels, et disparaît relative- 

 ment aussi rapidement qu'eux. 



Ces faits viennent confirmer l'opinion suivant laquelle on regar- 

 derait le tissu osseux, non jias comme un simple mélange, mais 

 comme une combinaison du phosphate de chaux avec l'osséine. 

 En effet, lorsque ce tissu se torme chez le fœtus, le premier point 

 d'ossification présente la même composition que l'os d'un adulte, 

 et de même, lorsque l'os se détruit, comme dans l'expérience que 



