CONFORMATION DES RACES BOVINES. oUô 



thoracique est <le 2", 275 (n» 31) ; la plus forte est de •2™,965 

 (n° Ik) ; les poids de poumons correspondants sont i^'^OSO et 

 4"", 019, deux poids presque égaux pour les deux plus grandes 

 inégalités de circonférence pectorale , et alors que les poids 

 extrêmes sont 2"", ^08 et û''",800, différant plus que du simple 

 au double. 



Si l'on compare les circonférences thoraciques moyennes et les 

 poids moyens des poumons , dans chacune des trois grandes 

 catégories, on trouve : 



Pour les bœufs de races françaises. . 

 Pour les bœufs de races britanniques. 

 Pour les bœufs croisés 



Pas plus que les autres, ces chiffres ne permettent de saisir la 

 relation que la théorie admet comme générale entre les deux quan- 

 tités comparées. Ils indiquent même qu'un poids plus faible de 

 poumons peut correspondre à une circonférence thoracique plus 

 grande et vice versa, comme on peut d'ailleurs en constater maint 

 exemple dans les diverses séries de Bœufs, et comme le montrent 

 les précédents tableaux. 



Cette relation inverse entre le poids des poumons et la circon- 

 férence thoracifiue s'observe encore quand on partage en deux 

 moitiés égales les cinquante- deux Bœufs de races françaises, la 

 première moitié comprenant les vingt-six Bœufs de circonférence 

 moindre, et la seconde les vingt-six Bœufs de circonférence plus 

 grande. On trouve alors que les premiers mesurent, en moyenne 

 par tête, 'i"',50/i de circonférence, et que le poids moyen de leurs 

 poumons est de 4."'', 762, tandis que la circonférence moyenne des 

 seconds est de •2'",72l, et que leurs poumons pèsent en moyenne 

 /l''",576; le poids le plus élevé se rencontrant avec la circonfé- 

 rence la plus faible, et le poids le plus faible avec la circonférence 

 la plus grande. 



On peut déjà pressentir, d'après cet aperçu, que le développe- 

 ment de la poitrine ne donne pas la mesure du développement des 

 organes de la respiration. On est même conduit à considérer 



