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L' Agosto, od Aragosta, detta in Dalmazia Astice (Palinurus 

 vulgaris Lati-.), mancante alla parte settentrionale dell'Adriatico, 

 mentre copiosissima ritrovasi in Dalmazia, specialmente intorno 

 alle isole di Lesina, Lissa, Meleda e Lagosta, ove vive tra le 

 roccie a 10-30 metri di profondità. Viene pescata come 1' Astice, 

 però la sua carne è più pregiata, pagandosi due o tre volte 

 di più. 



Lo Scampo (Nephrops norvegicus L.). Questa specie trovasi 

 ristretta unicamente al Quarnero ad una profondità di 50-80 

 metri, ove lo sbocco di acque fredde rende possibile la sua 

 esistenza. Si pesca quasi tutto l'anno e specialmente dal Settem- 

 bre al Marzo, per mezzo delle reti a strascico. La sua carne 

 saporitissima lo rende molto ricercato, pagandosi 80-100 soldi 

 al chilogramma. 



Il Granchio o Granzo (Maia Squinado Rond.) di cui la 

 femina vien detta Granzeola, abitante a legioni il fondo del mare 

 (5-20 m.) lungo le rive dell' Istria e della Dalmazia settentrionale, 

 viene pescato nei mesi di Aprile e Maggio in enormi quantità 

 per mezzo delle reti trimagliate, delle squaenere, delle fiocine, 

 delle grampe, ecc. Essendo in tale stagione pieno d' uova con 

 ogni esemplare se ne distruggono da cinque a seicentomila! 

 Venduto a prezzo bassissimo, (in Istria spesso a 2 o S soldi al 

 pezzo) si adopera talora sfracellato quale esca per le sardelle. 



La Masinetta (Carcinus maenas Pen.) vive in grandissima 

 quantità tra le rupi della costa, sulle quali gode talora aggirarsi 

 all' asciutto e specialmente in masse sterminate nelle lagune, 

 ove si appella semplicemente granchio, e viene pigliata con reti 

 o colla mano, ed esportata durante i mesi d'estate in sacchi da 

 40 chilogrammi, per servire da esca nella pesca delle sardelle. 

 La femina a guscio ancor molle, detta Molecca, porge un cibo 

 saporitissimo. 



Il Granziporo (Eriphia spinifrons Herbst.) vive tra gli scogli 

 in prossimità delle coste, ove si piglia colle nasse, colle fiocine 

 od anche cogli ami. Giunge al mercato nei mesi invernali. 



Il Gamberetto (Palaemon rectirostris Zad. e squilla L.). Si 

 piglia in quantità in vicinanza delle rive, ove si trattiene tra le 

 alghe, per mezzo delle voleghe, delle guatte o delle trattoline, 



