258 Bericht über die Tätigkeit des Laboratoriums für Warenkunde 1910/1911. 
den Gang der Analyse nach Maßgabe des deutsch-niederländischen Ver- 
trages wurden mehrfach Mitteilungen erbeten. Die Vorschriften für diese 
Analysen sind auf Vorschlag des Laboratoriums von einer internationalen 
Kommission des Deutschen Handelstages festgesetzt worden. 
Auch in diesem Jahre kamen häufiger die Samen der Negerhirse oder 
Durrah, Andropogon Sorghum, zur Vorlage, so dab anzunehmen ist, dab 
der im letzten Jahr erwähnte versuchsweise Import fortgesetzt worden 
ist. Nachfrage war ferner nach Saatgut von dieser Hirseart für das 
Ovamboland. 
Mehle, mehlliefernde Knollen und Früchte und Stärkemelhle. 
Im Vordergrund des allgemeinen Interesses stand im verflossenen Jahre 
die getrocknete Mehlbanane und das Bananenmehl, die sog. Planten, nach 
neueren Anschauungen eine Abart der süßen Obstbanane. Sie werden fast 
in allen Tropengegenden von den Eingeborenen und auf den großen Pflan- 
zungen für die Ernährung der Arbeiter gebaut. Sie liefern in den relativ 
sroßen Früchten ein mehlreiches Nahrungsmittel. Die Versuche, diese 
Bananen geschält zu trocknen und sie oder ihr Mehl für den europäischen 
Markt nutzbar zu machen, sind schon alt. Neuerdings wurde der Versuch 
gemacht, von Kamerun die getrockneten Bananen zu exportieren. Die 
ersten Sendungen erzielten relativ hohe Preise und wurden probeweise 
semahlen und als Zusatz beim Brotbacken verwendet. Hierfür waren 
aber die Preise viel zu hoch. Die Preise fielen und damit ging auch das 
Interesse für den Export dieser draußen so nützlichen Früchte stark zu- 
rück. Außerdem war über die Möglichkeit der Verwendung des Bananen- 
mehles zu Backzwecken vielfach eine irrige Meinung verbreitet. Allein 
verwendet kann es nie ein Brot von der üblichen Art geben. Es kommt 
nur als Zusatz zu Weizen- und Roggenmehl in Frage. Vielleicht wäre 
eine Gewinnung des reinen Stärkemehles erfolgreicher gewesen, aber auch 
hier ist die Konkurrenz von Sago, Tapioka u. a., sowie vom Kartoffel- 
mehl zu groß. 
Über geeignete Trockeneinrichtungen für die Bananen wurden mehr- 
fach Auskünfte erteilt, und in gleicher Weise für die Manioka- oder 
Casavaknollen. 
Die meisten vorgelegten tropischen Stärkemehle, auch solche mit 
der Etikette „Sago“, erwiesen sich als Tapioka. 
Hülsenfrüchte. Die gestellten Anfragen betrafen im wesentlichen 
wieder die tropischen und subtropischen Bohnensorten, Vigna Catjang, 
Phaseolus lumatus, Ph. radiatus, Ph. calcaratus, Canavalia ensiformis, La- 
Ihyrus sativus und Cicer arietinum. 
Für Marokko wurde als Sommerfrucht die weiße Bohne und als 
\Vinterfrucht die Pferdebohne empfohlen. 
Obst, Außer der Bestimmung einiger Apfel- und Birnensorten 
