XX. Bericht über die Tätigkeit der Abteilung für Samenkontrolle 1910/1911. 305 
Es enthielten die Futter nach Kellner berechnet: 
Um ?/; Eiweiß- Unsere Ver- 
Stärkewert nach Kellner!) a ullces zuschlag erhöhter hältnis- 
Stärkewert zahlen 
Blutenteed .... ....:.. 71,63 16,7 82,76 129 
Gerstenschrot.......... 03.18 10,69 80,86 Ci! 
Ahzed Mais... ... 81,22 6,51 87,25 100 
Hominyfeed .......... 69,56 DE! 73,07 74 
!/a Glutenfeed und 
!/a Gerstenschrot . .74,68 13.09 83,81 103 
Es zeigt sich also, daß die Gerste ihrem Stärkewert entsprechend 
ausgenutzt ist. Es müssen alle Teile, sowohl das Fett als auch die 
Kohlehydrate und das Protein so gewirkt haben, wie es nur zu verlangen 
ist. Im Mixed Mais konnten Fett und Stärke voll zur Geltung kommen, 
und der hohe Stärkegehalt ergab das bessere Resultat, während sich beim 
Hominyfeed zeigte, daß alle Teile weniger gut verwertet wurden. Nach 
dem Gehalt an Rohnährstoffen hätte Hominyfeed ein höheres Resultat 
liefern müssen, aber in den Kellerschen Tabellen wird für die organische 
Substanz nur 75 °/o Verdaulichkeit angegeben, während für Mais 91 °/o auf- 
geführt werden. Der Versuch mit dem Maisproteinschrot zeigt, daß das 
Eiweißbedürfnis durch die Gerste-, Mixed Mais- und Hominyfeed-Fütterung 
noch keineswegs gedeckt war, denn das Futter mit dem höheren Ei- 
weißgehalt konnte noch 1 kg mehr Zuwachs bringen als Mixed Mais 
und 8 kg mehr als reine Gerste. Es scheint also, daß der Mixed Mais 
ein noch höheres Resultat gebracht haben würde, wenn man dem Mixed 
Mais Glutenfeed zugesetzt hätte. Vergleicht man den Glutenfeedversuch 
mit dem Gerstenschrotversuch, so ist durch den Zusatz des eiweißreichen 
(rlutenfeeds noch eine erhebliche Verbesserung erzielt. Rechnet man den 
Eiweißzuschlag nur mit °/s, so scheint dies nach unsern Resultaten noch 
zu wenig. Rechnet man dagegen 1'/s Eiweißzuschlag, so hätten wir 
folgende Verhältnisse: 
Unsere Verhältniszahlen 
/s Gerstenschrot und '/s Glutenfeed. .95,21 103 
DR eh 2 90,98 100 
Belelle, Se N 89,76 77 
Hominyised kn nen suunnle. 77,46 74 
Es wäre wünschenswert, die Versuche ohne Speiseabfälle zu wieder- 
holen und zur Herstellung des richtigen Nährstoffverhältnisses den Eiweiß- 
gehalt durch Fleischmehl resp. Fischmehl zu erhöhen. 

!) Genaue Berechnung der Stärkewerte auf Grund der Analysen der Botanischen 
Staatsinstitute siehe S. 308, 
