698 Gesammtsitzung vom 7. Juli. 



colloidal bezeichnet« . Ein solches Netzwerk von Molecülen wird nun 

 von Strasburger auch den Membranen und Stärkekörnern zuge- 

 schrieben. «Die Substanzmolekeln werden durch chemische Affinität 

 aneinander, die Wassermolekeln durch Capillarität in den Maschen 

 gehalten .... Auch nahmen wir an, dass die Substanzmolekeln sich 

 an bestimmten Stellen ihrer Oberfläche mit Hülfe der mehrwerthigen 

 Atome binden und daher Ketten und Netze bilden; die Wassermole- 

 keln werden aber als solche in die capillaren Hohlräume eingesogen 

 und nur insofern sie in die. unmittelbare Nähe der Substanzmolekeln 

 kommen, von diesen nach Art von Molecularadditionen fixirt. Für 

 alle Fälle halten sich hei (hu- Quellung von Anfang an zwei ver- 

 schiedene Kräfte das Gleichgewicht, die Affinität der Substanzmolekeln 

 und die capillare Anziehung zu Wasser; letztere, nicht das Adhäsions- 

 wasser, ist für das Maximum der Quellung maassgebend. Dieses 

 Maximum tritt ein, wenn die Affinität der Substanzmolekeln der 

 capillaren Anziehung zu Wasser das Gleichgewicht hält«. 



Wie bereits angedeutet, erseheint liier die Annahme eines Mole- 

 culametzes, in dessen Maschen die Flüssigkeit eindringt, als der 

 eigentliche Kern der Darstellung, welcher im Folgenden kritisch ge- 

 prüft werden soll. Es dürfte alter doch nicht ganz überflüssig sein, 

 auch die specielle Formulirung, in welche der Autor diesen Kern ein- 

 hüllt, näher ins Auge zu fassen. 



Versteht man unter Adhäsionswasser dasjenige, welches «in die 

 unmittelbare Nähe der Substanzmolekeln« kommt, so ist dasselbe für 

 die Quellung offenbar ausschliesslich oder doch vorzugsweise maass- 

 gebend. Denn wie ich bei einer anderen Gelegenheit' gezeigl habe, 

 ist beim Eindringen von Wasser in leine Capillarräume eine Volum- 

 vergrösserung des ganzen Systems nur unter der Bedingung möglich, 

 dass die Tragweite der bemerkbaren Anziehung zwischen fester Wand- 

 fläche und Wasser grösser ist als der halbe Abstand der opponirten 

 Wände, also in unserem Falle der Molccularbalken. Trifft diese Be- 

 dingung nicht zu, so bewirkt das durch Capillaranziehung (Imbibition) 

 aufgenommene Wasser eine Volumverminderung und im Grenzfall gar 

 keine Veränderung. 



Wenn sodann im gleichen Satze gesagt wird, es halten sich bei der 

 Quellung von Anfang an zwei verschiedene Kräfte «las Gleichgewicht, 

 während die Quellung doch thatsächlich fortschreitet, bis sie ihr Maxi- 

 mum erreicht hat, so liegt hierin ein offenbarer Widerspruch; denn 

 Gleichgewicht und fortschreitende Veränderung schliessen sich aus. 



' Untersuchungen über das Saftsteigen, Sitzungsberichte d. Bert Akad. d. Wiss. 

 1886, S. 588. 



