Schwf.ndener: Über Quellung u, Doppelbrechung vegetabil. Membranen. 699 



Auch die Gleichgewichtsbedingung für das Maximum der Quellung 

 (am Schlüsse des Citates) ist unrichtig. Mit der Capillaranziehung zu 

 Wasser steht nicht »die Affinität der Substanzmolekeln«, sondern die 

 Spannung des Molecularnetzes im Gleichgewicht. Es verhält sich damit 

 genau so, wie bei der Turgescenz der Gewebe. Hier besteht Gleich- 

 gewicht zwischen dem hydrostatischen Druck des Zellsaftes und der 

 Spannung, nicht etwa der Cobäsion der Membranen. Die Cohäsion 

 hat für jede Membran einen bestimmten, die Spannung einen variabeln 

 Werth. Dasselbe gilt von den Spannungen im Molecularnetz; sie 

 hängen von der Natur der aufgenommenen Flüssigkeit ab und er- 

 reichen z. B. in angesäuertem Wasser einen etwas höheren Werth als 

 in reinem. Die Affinität der Substanzmolecüle dagegen bleibt konstant. 



Solche üngenauigkeiten sind nun zwar für unsere Frage von 

 nebensächlicher Bedeutung, weil sie, wie gesagt, den Kern der Hypo- 

 these unberührt lassen. Dieselben zeigen aber doch, dass der Ver- 

 fasser es mit dergleichen physikalischen Dingen nicht allzu genau 

 nimmt. 



Sehen wir uns jetzt den Kern selber an. Die Quellung soll nach 

 Strasburger dadurch bewirkt werden, dass das Wasser oder eine 

 andere Flüssigkeit in die intermolecularen Maschen eindringt und »die 

 Substanzmolekeln ans einander drängt". Allein es wird nicht gesagt, 

 welche Form diese intermolecularen Maschen besitzen und wie sich 

 dieselbe in Folge der Quellung verändert. Nur in Bezug auf die 

 Stärkekörner findet sich auf S. 230 eine zwar nicht praecise, aber 

 doch einigermaassen orientirende Andeutung. Es heisst da: »Man 

 könnte sich z. B. in dem concreten Falle der Stärkekörner denken, 

 dass dort die Maschen in radialer Richtung gestreckt sind und während 

 der Quellung bei andauernder Volumenzunahme mehr oder weniger 

 Lsodiametrisch werden und dass daher die Lamellen nur tangentiale 

 Volumenzunahme zeigen. Ahnlich lassen sich die aus den Quellungs- 

 richtungen und Quellungsgrössen erschlossenen Maschenbilder auch 

 i'üv die einzelnen Zellhäute construiren. « 



Mau hätte sich hiernach verlängerte Maschen vorzustellen, welche 

 sieh beim Quellen in der Querrichtung erweitern, ohne sich in der 

 Längsrichtung zu verkürzen. Wie aber eine solche Formverän- 

 derung möglich sein soll und ob die etwaigen Bedingungen der Ver- 

 wirklichung in Zellhäuten und Stärkekörnern jemals gegeben sind, 

 darüber sagt STRASBURGER kein Wort. Fs ist indessen klar, dass 

 solche Bedingungen im Allgemeinen unmöglich realisirt sein können; 

 denn jede verlängerte Masche, welche in der Querrichtung erweitert 

 wird, erfährt dabei eine Verkürzung. Es fehlt auch nicht an Bei- 

 spielen, welche diesen Vorgang in grösserem Maassstab veranschau- 



